兰州红烧牛肉拉面的配方培训
浏览（2107）
|2019-03-11 16:10
Anandjot
|2019-03-11 16:22
我是兰州的 解答你的问题 首先兰州拉面就是指享有盛名的牛肉拉面,不存在你说的 红烧牛肉面（第一次听到把兰州拉面联系到一起）,你去的面店应该是某品牌打着兰州牌子的连锁店,实际上和兰州关系不大.另外我们这里牛肉丁切出来的行状没有严格的归定.
伊达小天使
|2019-03-11 16:12
据我这个兰州人所知，兰州拉面馆里从古至今也没有出现过“红烧牛肉面”这个玩意！如果你问兰州牛肉面的汤怎么调，对不起，这是永恒的秘密，只有少数兰州人才掌握，大多数人只管吃！再说牛肉面好吃，也不仅仅是因为汤调得好，还有很多其他因素！比如辣椒油！当然配方和工艺也是保密的！你可以自己用煮牛肉的传统调法自己试着做一做，也很好吃！当然和兰州牛肉面肯定不是一个味！
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