红烧土豆鸡翅根的做法大全家常做法
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|2018-08-22 03:24
肥片片
|2018-08-22 03:53
前言鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅根是鸡翅中最靠近身体的那一部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。土豆，性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，是抗衰老的食物之一。红烧土豆鸡翅根是一道简单易做又美味的家常菜。材料主料：土豆300g、鸡翅根300g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量红烧土豆鸡翅根1鸡翅根清洗干净，切成小块2起油锅，待油温八成热时，放入鸡翅根煸炒3加入生姜、酱油和适量的水4煮沸后移入砂锅，小火焖煮约30分钟左右5将土豆去皮，切成小块6放入已煮至八成熟的鸡翅中，用中火煮至土豆熟了即可7起锅，可直接连砂锅一起上桌，吃起。小贴士土豆一定要等到鸡翅煮至八成熟时再加入，否则等鸡翅煮熟了，土豆就煮的太烂了。
苦心孤旨
|2018-08-22 03:52
主料鸡翅根7个土豆两个板栗50克辅料甜面酱20克老抽少许生抽少许蒜3瓣葱一些姜两片花椒粉少许花生油20毫升红烧土豆翅根的做法1.把翅根洗净用刀切小口，放碗里倒入老抽生抽花椒粉盐，一个蒜瓣，一片姜丝腌一会。2.把土豆削皮滚刀切成小块，洗净。3.倒入油烧热，加入葱蒜瓣炒出味，加入甜面酱倒入翅根翻炒。4.把翅根上色均匀后，倒入土豆和板栗翻炒。5.翻炒一小会，倒入水没过菜，大火烧开后，盖盖后转小火慢炖。6.炖大概20到30分钟，把汁收一收，最后根据自己的口味加点盐出锅。
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