葛粉什么时候吃

　　葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

　　葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

　　葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。

　　葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。

　　葛根粉是好东西，很多人都是直接用来冲水服用，但是大家都是随便挑时间段来吃用，其实指定某些时间段吃才能够最大发挥到葛根粉的最大功效。

　　什么时候吃葛根粉较好呢?

　　第一：不要选择早上空腹食用。

　　因为葛根粉是带有凉性食品，经过一个晚上的消化，早上的胃已经是相当空了，再吃偏凉食物对身体不好，若真的不得不在早餐吃葛根粉，可以在吃之前，先喝一点水，这样也便于人体吸收葛根粉元素。

　　第二：在动运过后吃比较好。

　　因运动能消耗大量的能量，加上葛根粉可以增加人体的免疫功能，补充精力，热量又低，特别适合运动过后食用。

　　第三：感觉疲劳时

　　若是感觉你很疲劳，你也不妨食用一些葛根粉，用来补充能量。

　　第四：午餐或晚餐后

　　因为葛根粉是滋阴和平衡内分泌失调的，所以最好是你中午餐或者是晚餐后半个小时后再服用。

　　生葛粉的食用方法

　　1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子;

　　2、将野生葛粉倒于碗中;

　　3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多);

　　4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌;

　　5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用);

　　6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。

　　熟葛粉的食用方法

　　1、将冷(温)水倒水碗中;

　　2、将熟葛粉缓缓倒入，且边倒边搅拌;

　　3、搅匀后的葛粉成半透明胶状;

　　4、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。

　　葛根粉粥

　　食用方法：

　　1、将少量葛粉倒入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。

　　2、取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释，沸水冲搅成糊状食用。

　　3、煎成大饼，切片与猪肉同炒作菜，风味独特。

　　野生葛根粉吃法：

　　葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包(25克/小包)，早中晚均可。

　　食用说明： 热食、冷食、冲食、炒食。

　　冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。

　　凉拌葛粉

　　原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。

　　制法：

　　(1)将葛粉25g用冷水调湿，冲入250g沸水搅匀。

　　(2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。

　　特点：清香爽口

　　葛粉粥

　　原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。

　　来源：《太平圣惠方》

　　宜忌：适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。脾胃虚寒者忌食。

　　制法：

　　(1)先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。

　　(2)煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。

　　葛粉炒肉

　　原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。

　　制法：

　　(1)用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。

　　(2)锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。

　　(3)锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

　　特点：色香味美

　　服用期间忌食用**性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)。

　　经期可以不必停服。 多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，有空多做扩胸运动，配合适量的胸部**，坚持服用一定会达到你满意的效果。