牛肉芹菜饺子馅的做法大全家常
浏览（2740）
|2018-06-11 08:50
爱能到底
|2018-06-11 08:59
主料：牛肉400g、芹菜800g辅料：葱花20g、盐6g、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精 2g、香油1勺步骤：1、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。2、牛肉洗净加入葱花剁碎。3、牛肉馅放入碗中加入调味料。拌均匀后再分三次加入水搅打。搅打直到牛肉馅上劲。4、芹菜剁碎，挤干水分放入牛肉馅中。5、然后加入香油搅拌均匀。
幽林居土
|2018-06-11 08:55
很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。芹菜陷饺子的做法 原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：一、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。二、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。三、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。四、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。温馨提示：一、搅馅要朝一个方向。二、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。三、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。四、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。食用芹菜的禁忌 芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。调饺子馅防营养流失法 包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。
TOP问题
TAG推荐