凉拌黄瓜凉皮
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|2018-06-09 07:26
大红帽小姐
|2018-06-09 07:55
主料绿豆凉皮：500黄瓜：1根辅料烧烤料：0.3g生抽：10老干妈辣椒酱：20香油：40蚝油：3盐：1具体步骤第一步第一步1.买的现成绿豆凉皮第二步第二步2.胡萝卜切成丝。第三步第三步3.加入鸡肉里面，继续剁成肉馅。第四步第四步4.加入鸡蛋。第五步第五步5.搅拌均匀。第六步第六步6.加入面粉，盐、鸡精。第七步第七步7.再次搅拌均匀。第八步第八步8.锅中水烧开，下入团好的丸子。第九步第九步11.慢慢享用吧！
每天爱你多一些
|2018-06-09 07:41
凉拌讲究的是调味,材料搭配视各个人或师傅要求而定.一斤凉皮一条黄瓜切好后先放盐少许.糖粉少许(提鲜味).鸡精粉味精粉各是盐的一倍.山西陈醋三两.蒜蓉五钱后拌均,加上辣椒油少许.香麻油,几滴花椒油再拌均.上碟.(青瓜本有点涩味,故切好后宜先用点盐奄上一分钟去掉其渗出的水份)
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