济南风味茄子怎样炸挺
浏览（2039）
|2018-06-06 12:06
琛事重重
|2018-06-06 12:18
风味茄子我也超喜欢吃哈哈 一般从饭店点了 自己都能吃一盘 嘿嘿做法是这样的主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可看着挺简单 其实挺难做的我做过 茄子很吸油 很腻 没饭店的好吃哎 可能是我技术不够好 嘿嘿试试吧
愤怒的鸡
|2018-06-06 12:11
我说一下我家的做法吧。主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可有兴趣就试试吧！
小小的小雨
|2018-06-06 12:06
哈哈 昨天刚做了主要是火候和作料1 准备酱油 料酒 姜末 蒜末 少许盐 白糖 干红辣椒 花椒 香菜。除香菜外 其余的放在碗里搅匀待用。2 茄子切成长条状 就是你吃到的那种形状 然后沾上淀粉 放进油锅里炸。中小火。炸的差不多了 就捞出来 滤油。3 把茄子再放进锅里炒 油要少些。然后把作料和香菜放进去 翻滚两下就好了。
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