哪学干锅千叶豆腐
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|2018-06-05 17:49
wenwenhappy
|2018-06-05 18:15
材料：水豆腐1块，红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量1：水豆腐小心切成5mm左右的薄片，切大约10片就摆在盘子里，小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。2：把碟子放入蒸锅蒸5分钟，出锅倒掉多余水分。3：勾薄芡，加入适量的耗油，糖。浇在豆腐上。4：红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏放少许油盐翻炒，摆如中间的空洞。完成！
乐而忘返
|2018-06-05 18:06
说起干锅 那还真的是说不完 好吃的干锅太多了想吃素的 有茶树菇干锅 干锅花菜 干锅千叶豆腐 干锅土豆片 干锅山药等等想吃荤的 有干锅肥肠 干锅鸡 干锅啤酒鸭 干锅腊肉 干锅猪蹄 干锅牛腩 干锅鸡杂等等好吃的干锅千千万 但是吃多了也不太多干锅油大 调料重 热量高 整天在外面吃干锅 身体的负荷也挺大的但是咱们自己在家做的话 就可以健康不少了下面是我们学校的**傅做的一些家常版干锅 大家可以学一学 看一看以后自己在家做干锅 健康营养又好吃 而且还省钱何乐而不为呢？干锅茶树菇材料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、红油、香油各适量，香菜少许。做法：1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。3、洋葱和小米椒也切丝备用。4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。5、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒几分钟。加盐，糖，酱油，调味后即可。干锅排骨主料：排骨辅料：洋葱 花菜 土豆 芹菜 香菇调料：朝天椒 郫县豆瓣 料酒 淀粉 蒜片 青葱末 香菜 青红椒做法：1、在腌制排骨的同时，将青笋，藕切片，菜花切小朵焯水待用，洋葱切片，洋芋切条过 油炸至金黄捞出控油待用；2、在掠干的排骨中加入适量盐，料酒，葱段，姜片，淀粉腌制入味；3、锅里倒油，中火烧熟转至小火，放入排骨煎至金黄捞出；4、锅里留底油用小火，放入郫县豆瓣炒香，再加入事先准备好的朝天椒（剪断），花椒 粒，蒜片，姜片炒香；5、再加入事先准备好的青红椒（均切小段），青葱碎炒香；6、接着加入排骨翻炒（盐味自己掌握），陆续放入焯好的笋片，藕片，杏鲍菇，菜花，洋葱，炸洋芋条翻炒，加适量老抽，生抽；7、端锅上桌，撒上芝麻，再撒上香菜即可；干锅千页豆腐制作材料：千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。制作方法：1、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。2、往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。3、锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。4、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将 红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。5、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生 抽、2小勺蚝油调味。
nonocatty
|2018-06-05 17:58
主料:千叶豆腐1盒辅料:洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐调料包:姜、蒜、尖椒干锅千叶豆腐-制作方法1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；干锅千叶豆腐2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。制作要决：五花肉可以煸出油，炒此菜时要少放油。饮食宜忌。
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