肯德基番茄酱怎么做的
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|2018-05-26 02:53
猪情人
|2018-05-26 03:11
目录 浓香番茄酱 西式番茄酱 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。做法：1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
hreewe
|2018-05-26 03:06
肯德基的番茄酱怎么做：主料番茄500克糖200克1、准备原料。2、番茄表皮上划十字花刀，小锅水开后，放入。3、水滚后，番茄的表皮略有炸裂，即可捞出过凉。4、轻轻一剥，表皮即可剥落。5、番茄切碎丁，柠檬榨汁。6、用料理机把番茄打成泥。7、倒入面包机内。8、并依次加入白糖，柠檬汁，清水+澄面和匀。9、启动花式果酱键。10、蜂鸣响起，番茄酱制作完毕。注意事项一次做的量不要过多，随吃随做，预防变质。注意水的量不要太大，否则番茄酱做出来就会很水，不成酱，而影响口感了。
蕓栖
|2018-05-26 02:55
甜番茄酱的做法：1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。
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