好利来蜂蜜蛋糕保质期
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|2018-05-19 01:01
火箭大姚
|2018-05-19 01:15
哈哈哈强答一波叭，答主现在在北京好利来工作，毕业半年时间，一直在这，北京一共有一百四十多家好利来，我只是其中非常普通的一家里非常普通的一名员工，好利来的工资不错，待遇也还行，毕业时家里的打算是让我在外锻炼一年，磨磨身上的棱角，再送我出国，讲真，这里真的是个磨棱角的好地方。来到好利来后半年时间待过两家店，上图这一张是大兴区的一家店，现在我在燕郊一家商场下面的门店上班。从开业以来一直在这，也算是元老了。相比其他的烘焙店也好，甜品店也好，好利来的产品优点缺点都很明显，优点是普遍比较好吃，缺点就是贵…哈哈。对于别的门店不太了解，就说说好利来里的产品是怎么处理的吧，好利来的产品分为以下几类:西点（就是小蛋糕）现烤面包（丹麦红豆最好吃，手动点赞）软点（以半熟芝士最为出名，）传说中好利来的人气三件套:半熟蜂蜜北海道就都属于软点，中点（各种小饼干）生日蛋糕 比其他品牌贵一些，但是原材料绝对好的不止一点（认真脸）西点和现烤的面包都是每天关门之后开始扔，对!扔!因为这类东西保质期都很短，放到第二天即使不变质也不新鲜了，周一到周四因为都是工作日，人很少，生意就不会很好，所以每天晚上扔掉的产品都会很多，扔东西有一个专有名词，叫做减货，软点中，现在在门店里售卖的玫瑰舒芙蕾，奶油天堂，北海道蛋糕，因为对口感的要求比较苛刻，也会把当天卖不出去的减货，其余的比如半熟芝士，蜂蜜蛋糕等，因为保质期均为5天，所以会在门店里售卖三天，如14号生产的半熟芝士，会在16号晚上关门时减货，17号就不再售卖，原因么，为了保证最佳食用口感~至于中点，因为保质期较长，因此售卖时间也相对较长，不再赘述。全国的好利来都是这样的，所以好利来的东西贵也是有道理的，起码，绝对新鲜。刚上班的时候总会有顾客来问:你们家晚上几点打折啊，你们家晚上卖不完的东西能不能给我点啊，我带回家喂狗…EXM喂狗?想多了，不存在的。开始自己也想过这些问题，晚上减货的为什么不去送给那些吃不起饭的穷人呢，这样太浪费了，但是工作时间长了，就知道个中原委了，唉，我们也不容易其实。每天减货的东西我们是可以吃的，想吃多少吃多少，想怎么吃怎么吃，但是不允许带出店外，一点都不行，这样也是防止有的员工私自售卖牟利。工作半年，东西都吃够了 偶尔休息还会去85°C买个土豆三明治吃吃。
心无旁鹜
|2018-05-19 01:13
分成3个步骤。1鸡蛋，白糖，食用盐，葡萄糖，蜂蜜放在一起放到热水上加热到35~40度（加热是为了让蜂蜜更好的融入鸡蛋中，不然可能引发蜂蜜沉底在蛋糕下面），记得加热的同时也要缓慢搅拌。2搅拌均匀加热到位后缓慢加入小麦粉（蛋糕粉）。3粉加到蛋糕里搅拌均匀后加入稀奶油（也可以把粉一次性加入蛋糕中快速搅拌2分钟，这样粉能更好的和蛋糕一起搅拌均匀）。以上完成后就可以烘烤了，建议温度：面火180或200底火150或170烘烤15分钟后掉边后继续烘烤7~10分钟看颜色。希望能帮到你，对我的回答满意可以采纳我哦！么么哒！
钟爱高跟鞋
|2018-05-19 01:04
分成3个步骤。1鸡蛋，白糖，食用盐，葡萄糖，蜂蜜放在一起放到热水上加热到35~40度（加热是为了让蜂蜜更好的融入鸡蛋中，不然可能引发蜂蜜沉底在蛋糕下面），记得加热的同时也要缓慢搅拌。2搅拌均匀加热到位后缓慢加入小麦粉（蛋糕粉）。3粉加到蛋糕里搅拌均匀后加入稀奶油（也可以把粉一次性加入蛋糕中快速搅拌2分钟，这样粉能更好的和蛋糕一起搅拌均匀）。以上完成后就可以烘烤了，建议温度：面火180或200底火150或170烘烤15分钟后掉边后继续烘烤7~10分钟看颜色。
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