水晶四喜饺子的做法
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|2018-05-17 00:05
热带夜
|2018-05-17 00:21
芹菜牛肉馅原料:牛肉500g，芹菜250g辅料：盐、味精、姜末、胡椒粉、花椒粉、色拉油适量做法：1、将芹菜洗净，全部切碎（芹菜叶一定要要）加少量盐腌一会，用纱布挤出菜汁，备用；2、牛肉剁成末，将上述辅料及芹菜末全部倒入盆里，朝同一个方向搅拌均匀即可。味道超好，朝同一个方向搅拌做出的饺子馅才弹牙口感才好哟。猪肉白菜馅1现实买肉，做饺子馅的肉不能太瘦，那样吃不起就不香了。最好买比五花肉稍微瘦点的肉最好，当然饺子馅自己动手剁比较香，但是为了方便可以直接让超市的人给你用绞肉机绞好。同时要把洗干净的从何姜放进去一起绞。2是白菜，当然是要新鲜的白菜了，也同样可以让超市人员帮你用绞肉机绞好。不过绞好的白菜不能直接用来和肉拌在一起。要把里面的水分用手挤干一些，在和肉拌在一起。要拌匀。3在搅拌的同时加少许盐，味精，还有饺子调料。最后在里面加一些明油，就是平时炒菜的热油。少加一些，然后拌匀。就可以了。以上就是我家饺子馅打完做法，我自己做过很多次，味道还可以。
时尚追随308
|2018-05-17 00:21
一、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。二、香菇油菜馅 鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。三、南瓜馅 南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
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