怎么做胡萝卜馒头
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|2018-05-13 13:44
kittymeao
|2018-05-13 14:08
胡萝卜馒头 简介:最近很爱吃馒头。今天的胡萝卜馒头是用榨汁机榨的汁，不像上次的胡萝卜餐包是用搅拌机打的，加了水的。今天的馒头我尝试着不放碱，结果也没有酸味。材料:胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140G，胡萝卜汁85ML，油一大勺，白面团材料：老面100G，中粉150g，水90ml，油一大勺做法:1.胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺白面团材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺我发现这个比例做出来的面团还挺好的。2.分别放入面包机里和成团，冰箱里发酵20多小时。3.将两块面团分别擀成面皮，然后重叠起来，再裹起来，切成小块，就是这样了。4.先醒了30分钟，再大火蒸15分钟。
uiuiui005
|2018-05-13 13:59
胡萝卜馒头食材用料中筋粉400克胡萝卜1根相克食物酵母粉4克胡萝卜馒头的做法1.胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；2.200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；3.另外200克面粉+2克酵母揉成一个团；4.发酵90分钟；5.两个面团分别排气；6.两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；7.剩余的一半面团，各分成4个剂子；8.面卷分成8个剂子，侧面朝上；9.面卷剂子侧面朝上，擀皮；10.皮翻面，放上圆球剂子；11.包成包子状；12.共包成8个包子，褶朝下放；13.上锅醒发20分钟；14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。用手机看这道菜做法小贴士1、用胡萝卜泥和面无需加水；2、如果想让蒸出来的馒头花纹更漂亮，就需要做双色面卷时多卷几圈。
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