炸回民牛肉丸子的做法和配方

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|2018-05-10 06:58

uu1314

|2018-05-10 07:25

**炸酥肉丸子做法1.将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。2.炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。3.待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥尽油，盛在盘内。

兰香袭袭

|2018-05-10 07:08

材料主料：牛肉500克，调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。做法 1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

希希SHERRY

|2018-05-10 07:01

买来新鲜的牛肉，如果喜欢吃有嚼劲的就用发切碎，否则用木棒之类的拍打，打成糜状，里面添加一些淀粉，少量蛋清，盐、花椒粉等调料，按一个方面搅拌成，然后锅里放入清水煮开，用拇指、食指配合将肉糜用挤成圆形放入沸水中煮熟就可以了!

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