鸡蛋玉米面煎饼
浏览（1989）
|2018-05-10 05:34
heoj123
|2018-05-10 05:43
前言玉米面煎饼没有白面煎饼的松软，却有着酥脆乃嚼的特点，再加上牛奶的发效作用，好不好吃吃了就会知道^_^材料主料：玉米面150g、鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、香葱适量、牛奶适量香葱鸡蛋玉米面煎饼1碗中放香葱，打入鸡蛋放少许胡椒粉盐和香油，再加入玉米面粉用牛奶调成比较稠的糊状静置15分钟。2不粘锅刷上油预热后用勺子缓缓将面糊舀入锅中中小火加热一分钟。3翻面，继续加热煎至微黄至熟。4煎好的香葱鸡蛋玉米面煎饼5切成块即可食用6一次可以多做些，冷冻起来。吃时加热一下就可以了。
狗狗一休
|2018-05-10 05:35
方法\/步骤1准备好白面30克。白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。2准备好60克玉米粉。玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来。3再加入20克豆面。豆面的加入，会使得这个煎饼的做法更加的地道。4再加入2克的细精盐。5将这些粉状物质用小勺子搅拌均匀。6慢慢的一点点的加入水。7加水的量一定要控制好。8继续加水和成面糊。9面糊的质地就是像图中的这种，厚一点的。10静置半小时。静置的作用是为了让面糊能够更加细腻，而且延展性也更加好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。11电饼铛上均匀的图上油。12用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。13用勺子底部将面糊涂匀。14面糊在电饼铛上图的越薄越好。15用勺子调整煎饼的厚薄度。16最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就图薄一点，哪地方图薄了，就再加点面糊，这样找一边之后，煎饼就摊的比较均匀了。17准备这样一把抹刀，用于为煎饼翻面。18煎饼一面煎好了。19用抹刀在翻另一面煎。20几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。
TOP问题
TAG推荐