怎么做荠菜馄饨馅
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|2018-04-29 15:13
qieqie001
|2018-04-29 15:17
荠菜馄饨馅的做法1猪肉剁成馅，加盐2接着加白糖（白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味）3放入料酒（去腥）4放入少许胡椒粉（去腥提味）5放少许生抽调味6放香油增香提味，最后放入食用油7葱、姜加少许水打成葱姜汁8搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状9荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀即可
大麦太
|2018-04-29 15:16
主料荠菜辅料肉糜 蛋盐 鸡精料酒 大豆油姜 葱荠菜馄饨的做法步骤荠菜馄饨的做法图解11.食材：荠菜。(此菜挑拣很麻烦的，谢谢送我荠菜的亲家—外甥女婆家，哈哈，不要误解)荠菜馄饨的做法图解22.荠菜洗净。荠菜馄饨的做法图解33.滚水焯过。荠菜馄饨的做法图解44.凉水过凉。荠菜馄饨的做法图解55.挤干水份，斩末。荠菜馄饨的做法图解66.肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。荠菜馄饨的做法图解77.己搅匀。可以包馄钝了。荠菜馄饨的做法图解88.包好馄饨要排齐，不能面对面。为啥？待会下面会写到。荠菜馄饨的做法图解99.水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可。
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