3岁宝宝蔬菜丸子的做法
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|2018-04-25 12:02
油油花
|2018-04-25 12:18
针对三岁宝宝的营养要求、牙齿情况，对饭菜的要求比较高。推荐几个宝宝爱吃又有营养的菜：1、把小虾皮洗干净，热水泡软，切碎。马蹄洗净切碎。猪肉洗净，剁成肉糜。将肉糜放入精盐、料酒、鸡精、麻油、少许糖加入马蹄碎、虾皮碎、适量生份拌匀。作成一个个肉丸，蒸熟。此菜虾皮富含钙质，猪肉含有蛋白质，马蹄清脆爽口，做起来又简单，宝宝很爱吃，又能补充钙质，口味又清谈。2、将4-5个鸡蛋搅碎，摊成蛋皮备用。猪肉适量，剁成肉糜，加入精盐料酒、鸡精、麻油、少许糖，放入蔬菜碎（可以是青菜、白菜、菠菜、荠菜、或者紫菜），拌匀。将拌匀的猪肉蔬菜馅均匀地涂抹在蛋皮上，然后卷起来，放入蒸笼中蒸熟。可以这样吃，若加入酱油、白糖等烩一下，又是另一个滋味儿。此菜有蔬菜含有多种维生素、又有鸡蛋和瘦肉，吃的时候有鸡蛋的香味儿，宝宝也爱吃。3、芦笋洗净，斜着切成段。少量虾仁加入精盐、料酒、鸡精、葱姜、生粉淹制片刻，茶干（嫩茶干）切丝备用。抄锅烧热，倒入冷油，将虾仁倒入，快速翻抄起锅。热锅再倒入油，将芦笋抄至7成熟加入茶干丝、虾仁，精盐、少量白糖翻抄片刻即起锅。
猪肉丸
|2018-04-25 12:07
材料地瓜叶200公克，去皮去骨半土鸡胸200公克，姜泥1茶匙，蛋白1颗，太白粉1大匙，盐1茶匙，糖1\/2茶匙，胡椒粉1\/2茶匙，香油1\/2茶匙做法1.地瓜叶洗净；取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。2.将鸡胸肉用刀剁成碎末，先加入盐拌匀，再摔打数十下后，加入剩余的调味料、姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后，放入作法1切碎的地瓜叶末拌匀。3.将作法2的食材，直接用手挤成丸子状，摆放在盘中，再放入锅中蒸约4分钟即可。
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