肉丸汤的做法大全家常
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|2018-04-22 12:18
咩咩人
|2018-04-22 12:38
肉丸子汤的做法 1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。2.锅中倒入适量开水。3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
jjFD20
|2018-04-22 12:37
原料：猪肉馅 200g 葱末 5段 姜末 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 少量 淀粉 2勺 盐 10g 鸡精 1勺 香油 1匙 步骤：1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。3、放入油菜，盐，鸡精。
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