家常肉丸简单的做法大全
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|2018-04-22 10:58
幻想曲通讯
|2018-04-22 11:24
肉丸子做法1.主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。3.将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。4.已经做好的肉丸子。5.锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制6.炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。7.炸到金黄色捞出。8.上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
轻描淡写.
|2018-04-22 11:23
食材主料猪肉250g辅料盐适量生粉少许生姜少许步骤1.准备猪肉一块，肥瘦参半即可2.把肉切丁，加入姜末3.放入搅拌机内搅打成肉泥，期间放入少量的水一起搅拌4.取一个大盆把肉泥装出来，然后放入盐，生粉朝一个方向搅打上劲5.然后用手攥出一个乒乓球大小的肉丸来6.用个小勺接一下7.然后把勺子里的肉丸放入锅内，此时锅内的水温不宜过高，水不要翻滚就行8.然后逐个把肉丸挤进锅内，如肉丸都上浮到水面时，即可开大火烧滚就可以了。小贴士买回新鲜猪肉，最好是猪前上肉，用肉浆机打成肉浆搅拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。
小小雨滴
|2018-04-22 11:18
主料油菜200g肉丸子200g辅料油适量盐适量大蒜适量步骤青菜炒肉丸的做法步骤11.油菜洗净 把油菜的梗和叶子分开放青菜炒肉丸的做法步骤22.肉丸子切成小块备用青菜炒肉丸的做法步骤33.热锅入油炒香蒜丁青菜炒肉丸的做法步骤44.先放入油菜梗的部分 翻炒一会 再放入油菜叶子一起翻炒青菜炒肉丸的做法步骤55.加入切好的丸子一起翻炒青菜炒肉丸的做法步骤66.翻炒一会 放入盐调味即可小贴士因为丸子是油炸的 所以炒菜时放平时用油量的一般即可 而且丸子是半成品本身就已经有盐味 所以少放一些盐就可以了
行政MM
|2018-04-22 11:11
猪肉末400g辅料油500g盐适量葱适量鸡蛋1个淀粉适量盐适量酱油适量花椒粉适量姜适量步骤1.猪肉馅中打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。2.葱、姜切末备用。3.葱、姜末加入猪肉馅中。4.加入精盐、花椒粉、酱油调味。5.加入淀粉顺着一个方向搅拌上劲，觉得干可适量加些水。6.搅拌好的肉馅用虎口挤出小丸子。7.用小勺子加入烧至七层热的油锅中。8.慢慢用小火炸到小丸子成熟。9.全部炸好后，将油温升高，复炸至小丸子成金黄色，表皮酥脆。10.装盘即可食用。
nonocatty
|2018-04-22 11:00
主料猪肉馅500g辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量步骤1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌9.加入适量面粉，再搅拌10.加入玉米淀粉，继续搅拌11.把肉馅继续搅拌，使之上劲12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
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