南瓜发糕怎么做好吃
浏览（2376）
|2018-04-17 20:26
苦心孤旨
|2018-04-17 20:55
做法1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性;3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。折叠编辑本段做法1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。
不是凡人
|2018-04-17 20:47
香甜松软大发糕的做法南瓜洗净切块，放微波炉加热5分钟。南瓜软化后放糖碾成泥，放凉。碾成泥的南瓜泥一边放凉，一边准备面粉。把所有原料放入面包机搅拌，成糊状即可，倒入涂抹上油的模具（8寸蛋糕模），放上红枣，造型随意。老公没有什么艺术细胞，随便放了一下。烤箱发酵1小时以上（冬天），扩大2倍后上蒸锅蒸，大火开了以后中火，共20分钟，再闷5分钟。
唔名唔份
|2018-04-17 20:45
前言材料主料：南瓜、葡萄干、面粉；辅料：酵母水南瓜发糕11.南瓜去皮、籽，切小块，入碗加盖，微波高火10分钟至熟，趁热加糖捣成泥放凉。22.葡萄干温水泡软，清水溶化酵母。33.南瓜泥加面粉，酵母水混匀，入刷一层油的盘中，盖保鲜膜发酵至2倍大。4面糊表面撒葡萄干？55.电饭锅入水按煮饭键，跳起后盖盖焖5分钟。
asoso1
|2018-04-17 20:36
前言喜欢南瓜的颜色，更喜欢南瓜的味道，用它做出来的面食既养眼又好吃。今天就用南瓜做了发糕，黄橙橙的颜色，外加松软的口感实在是很好吃。材料主料：小麦面粉300g、南瓜泥350g；辅料：水适量、泡打粉1g、酵母粉1g南瓜发糕1南瓜去皮切片蒸锅里蒸熟晾凉2面粉加酵母粉、泡打粉混合均匀3倒入晾凉的南瓜4再加少许水倒入8寸模具里和成浓稠的南瓜糊饧发5饧发好的样子6做凉水大火烧开转中火蒸30分钟7取出晾凉脱模小贴士南瓜本身已经有一定的甜度了，所以没有另外再加糖，喜欢甜食的朋友可以在和面的时候加糖。
Yummy3
|2018-04-17 20:36
前言传统的发糕应该是用的粘米粉来做，家里没有了，就地取材用了面粉。再加上过年了，发糕取“发财高升”之意，所以是两广比较传统的必备年货。今天这款发糕，加了南瓜，颜色也很诱人了。材料主料：面粉600g、南瓜300g、酵母4g；辅料：清水适量南瓜发糕1南瓜削皮后擦成细丝。2微波炉高火3分钟蒸熟，然后用擀面杖捣成糊状，酵母用极少的水化开后倒入不烫手的南瓜糊中搅匀。3将南瓜糊倒入面盆中，揉成光滑的面团。4盖上保鲜袋发酵。5发至2倍左右即可。68寸模里刷点油防沾。7将揉搓排气后的面团压成圆扁形放入模具中，再次醒发。8二醒完成后，大火烧开上汽后转中火，蒸30分钟。9等冷却后脱模即可。小贴士1、南瓜含水，所以酵母先用极少的水化开入南瓜糊中搅拌，这样可以避免因加水过多而需要再加更多的面粉。2、蛋糕模内壁沫上油，这样发糕冷却后很容易脱膜。3、具体蒸的时间视模具大小而定，我是因第一次用的8寸模来做，所以蒸了30分钟。
QQvsMSN
|2018-04-17 20:34
原味南瓜发糕的做法1.用料：南瓜泥150克，面粉125克，牛奶50克，干酵母1.5克2.蒸熟的南瓜捣烂成泥3.加入牛奶，搅拌均匀4.倒入酵母，搅拌均匀，5.加入面粉6.拌均匀稀面团，盖上保鲜膜发酵7.面团长大8.倒入6寸活底圆模中，将表面抹平9.盖上保鲜膜，再次发酵至面团长大10.放入冷水锅中，上汽后蒸40分钟左右11.熟透出锅，稍凉12.脱模13.切块
心不痛
|2018-04-17 20:34
南瓜发糕的做法：一：南瓜去皮去籽切块备用二：将切好的小丁南瓜上锅中蒸熟三：将蒸好的南瓜压成泥，根据自己的喜好是否加糖。
TOP问题
TAG推荐