烫面菜角的做法大全
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|2018-04-14 00:01
短发飞扬
|2018-04-14 00:26
用料面粉 适量粉条 适量鸡蛋 2个胡萝卜 半个烫面菜角的做法活面：适量面粉，加适量开水搅拌，不烫手时，揉成光滑面团。盖湿布或者放封闭保鲜盒保鲜袋包着，避免表皮变干。炒馅1活面前，先用开水泡适量粉条。粉条够干的话，可以先用擀面杖倒碎，或者泡软后用刀切碎2、胡萝卜擦丝，切碎，备用3、鸡蛋两个，打碎，炒熟，炒的时候快速用筷子搅拌，可以炒得比较碎！4、热锅热油后，分别放入胡萝卜，翻炒均匀后放入粉条渣，加入盐，五香粉调味，最后放入鸡蛋碎拌匀。1、面团揉匀成条状，切成合适大小，擀成薄皮，包入适当馅料，包成什么形状随你自己！2、电饼铛开通电源，倒入适量油，摆上菜角，盖盖后选择上盘，下盘都加热，几分钟以后就熟了！
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|2018-04-14 00:13
主料 饺子馅适量 面粉500g 油适量 步骤 1.炒好的饺子料，随便一剁就行了不比饺子陷切的碎。2.面粉倒入容器内 用响水边倒边用筷子搅拌，搅拌成扑穗因为水太热了拍烫伤水 3.搅拌一会就不那么热了，手上沾水把面活成面团必须三光面光盆光手光 4.在案板上搓成细条切成比饺子皮大三分之二的面团 5.按扁用杆面杖杆圆 6.挖上两勺陷放在中间，取中间定位捏紧然后从饺子的这一端捏到那一端捏紧不用打折 7.捏好的菜角是不是比饺子大了许多 8.锅中油热时下入炸之一面金黄反面 9.两面都金黄时就可以出锅了。10.有大有软的菜角可以享用了 小贴士 活面团一定要用响水烫面这样炸出来的菜角吃却来软和。平常活的饺子面炸着也行不过放凉后口感就硬了，用烫面的即使放凉了也很软活。
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