水煮芹菜丸子的做法大全
浏览（2245）
|2018-04-13 19:46
水牛牛
|2018-04-13 20:14
主料 牛肉馅200克西红柿1个辅料 藕少许芹菜少许调料 食盐4克鸡精2克葱5克姜2片料酒5克老抽少许淀粉少许黑胡椒少许做法1.牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽，慢慢往肉馅中加水，并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少，要分几次加。
一日三秋
|2018-04-13 20:10
牛肉丸的做法牛肉馅不要太瘦，要有25%的肥肉。多加水，比如一斤牛肉要加六两水，当然用鸡汤更好。加调料腌制一下，然后加入淀粉，会锁住水分保持嫩感。最好加一点点小苏打，或者嫩肉粉，一定要打匀，可以使肉非常嫩滑。然后按照你自己的想法，可以炸，炖，烧，煮，最后是吃掉 家庭版水煮牛肉做法大解析。用到了 a:牛肉、姜、青菜（你也可以放大白菜）、蒜、葱、香菜。1、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚。2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎。3、4、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可。7、放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止。
妖惑天性
|2018-04-13 20:10
用料糯米丸子 2、3把（一个人份量）猪肉 少许葱花，芹菜 适量花蛤，虾米 适量清水 1碗半的份量盐，鸡精 适量水煮糯米小丸子（简约版）的做法先准备好材料，将葱末，芹菜用少量油，加盐炒熟将火调为小火，加入清水，这很关键，要慢慢加温，到水面有点蒸气出来，水温在60多付时，快速倒入糯米丸子，加大火煮开加入花蛤，虾米提鲜，待花蛤开后加入少许鸡精即可出锅。
Tiffany的爱
|2018-04-13 20:03
食材牛脊肉250g油适量盐适量芹菜75g番茄一个葱一段姜一小块蒜3瓣蚝油一匙蛋清半个胡椒粉少许制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1牛肉洗洗放案板上剁成肉泥。2把芹菜叶择下来洗净，芹菜梗剁碎后捏干水分备用。3葱、姜、蒜切末备用。4番茄去皮切成小块备用。5牛肉末、芹菜末放入大碗里，加入半个蛋清，放入适量的盐、一匙的蚝油、两小匙的淀粉，少许的胡椒粉搅打上劲，然后放入少许的油锁住水分。6炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。7下番茄块翻炒翻炒。8倒入适量的水煮沸，趁水还没开把拌好的牛肉做成一个个小丸子放入煮锅里。9肉丸子煮沸后放入适量的盐和少许的胡椒粉调味。10放入洗好的芹菜叶烫熟即可。小贴士1、芹菜末剁好后要捏干水分，以免肉馅出汁太多。2、搅打上劲的肉泥要做入少许的油锁住蔬菜的水分。
水稻稻
|2018-04-13 20:01
鸡肉丸子浆300公克 芹菜末30公克 荸荠末25公克 辅料 太白粉1小匙 盐少许 芹菜丸子的做法步骤 1.芹菜去头和芹菜叶后，洗净沥干切末备用。2.将鸡肉丸子浆和作法1的芹菜末放入容器中，再加入荸荠末、太白粉和盐，同方向混合搅拌均匀。3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。4.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。5.待丸子浮至水面，即可捞起。
大红帽小姐
|2018-04-13 19:57
比较简单的牛肉丸白萝卜汤 主料 牛肉丸6颗 白萝卜300g 辅料 盐少许 胡椒粉少许 小芹菜少许 姜少许 牛肉丸白萝卜汤的做法步骤 1.食材准备 2.白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝 3.将萝卜放砂锅中，加水750毫升 4.煮至萝卜变透明 5.加入牛肉丸 6.煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝 7.撒入胡椒粉，加盐 8.加入小芹菜调味、点缀即可
beaty123
|2018-04-13 19:53
冬瓜晶莹剔透，汤水清清爽爽，肉丸子内涵丰富.用料：里脊肉一块。切好的冬瓜一盘。淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许。把鲜肉加入葱末姜末酱油淀粉盐味精，做成陷儿，（后来发现不能放酱油，放了酱油就不清爽了）把肉馅做成肉丸子，摆好备用：把丸子下水煮一下（我煮了半个小时，太熟了好像，好难看啊），成型。煮好的丸子捞出，备用：加油在锅里，烧热，放入葱花，蒜片，姜片爆香．放入冬瓜，翻炒：倒入煮丸子的肉汤，把冬瓜煮至快软了：放入肉丸子，即可出锅了。
TOP问题
TAG推荐