香菜牛肉丸子汤的做法大全家常
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|2018-04-13 13:30
分开吧
|2018-04-13 13:53
食材用料牛肉丸6粒牛筋丸6粒香葱2颗相克食物香菜1颗相克食物生菜1颗相克食物盐适量油适量味精适量相克食物胡萝卜1根相克食物牛肉丸子汤的做法1.生菜洗净，胡萝卜洗净切菱形状，香葱，香菜切碎备用。2.牛肉丸牛筋丸自然化冻或隔水化开备用。3.锅中烧水，水开放入牛肉丸和牛筋丸煮至肉丸漂浮起来就煮熟了。4.碗里加入适量盐，油，味精，香葱，碗里加入煮牛肉丸的汤搅拌均匀。5.捞出煮熟的牛肉丸和牛筋丸放入调好的汤汁里。6.加入绰熟的生菜和胡萝卜撒入剩余的香菜末，香葱末，美味的牛肉丸汤就做好了，好吃好喝又营养。
lpit123
|2018-04-13 13:43
材料：牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个，葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许做法：1、肉剁碎。我是用搅拌机打碎的，把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许，再加点水，一起搅拌很方便，不用再搅了。这里的盐一定不要多了，因为汤里还要加盐，不然就咸了。2、锅里放入水，你需要的汤的量就可以。加入葱花和姜片烧开。3、下丸子。把火调小些，用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中，等全下完了就开大火烧开，汤中加入盐，鸡精，胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了。撒上香菜，出锅。
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