珍珠丸子的糯米可以换成大米么
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|2018-04-12 15:14
写日记流眼泪
|2018-04-12 15:40
1大米洗净沥干水分备用 大米做的珍珠丸子的做法步骤：2 2肉糜中加入小葱，盐，鸡蛋 大米做的珍珠丸子的做法步骤：3 3用筷子沿同一方向搅拌 大米做的珍珠丸子的做法步骤：4 4由于我加了一个鸡蛋，有点太稀了，加点生粉 大米做的珍珠丸子的做法步骤：5 5再用筷子沿同一方向搅拌 大米做的珍珠丸子的做法步骤：6 6将大米捞出平铺在盆子上 大米做的珍珠丸子的做法步骤：7 7盆子里倒点油，并把油涂开 大米做的珍珠丸子的做法步骤：8 8用手将肉馅揉成小圆球，放在大米上 大米做的珍珠丸子的做法步骤：9 9肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，放入盆子入锅蒸
袁美美
|2018-04-12 15:32
糯米丸子不能用普通大米做。糯米丸子做法如下：主料：糯米(适量)，肉馅(适量)，虾仁(适量)调料：胡萝卜(适量)，蛋清(适量)，香菇(适量)，葱(适量)，姜(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，淀粉(适量)步骤：1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。6、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。7、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。8、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
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