卡通馒头的做法大全
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|2018-04-06 22:01
zqewqpe
|2018-04-06 22:15
材料面粉 100g，温水 适量，酵母 3g，胡萝卜 40g，南瓜 适量，紫甘蓝适量。做法1、用胡萝卜泥，南瓜泥，紫甘蓝汁，加酵母和水，分别揉成三色面团，发酵至两倍大。2、将发酵好的面团，揉至表面光滑。3、取一块面团整成椭圆形。4、用剪刀剪出小刺猬身上的刺，取两粒花椒做小刺猬的眼睛。5、取一块面团搓成粗长条做虫身。6、另取一块不同色的面团搓成细的长条。7、绕在虫身上，用花椒粒做眼睛。8、取5个小剂子，擀成稍后的饺子皮，按一定间距叠在一起。9、用筷子在中间使劲一压，压出一道深痕。10、翻面，从一头向上卷起，沿压痕切开，整形成玫瑰花。11、饧20分钟，放蒸锅蒸三十分钟，焖五分钟出锅。
最初的约定
|2018-04-06 22:12
好看的卡通面食的做法食材：面粉400g、酵母4g、温水200g、白砂糖10g、红曲粉少量。制作步骤1.酵母用温水化开；2.面粉与白砂糖混合，缓缓倒入酵母水，用筷子搅成絮状；3.揉成光滑面团后，取约240g掺入红曲粉，揉成粉色面团；4.将两色面团分别平均分为10个小面团；5.取白、粉面团各一个，擀成舌状，再叠在一起擀实，中间切一刀（别切断）；6.从下至上卷起，再向后对折，背面接口处捏紧成兔子状；7.用牙签做出耳朵状，依次做好10个，静置发酵至两倍大；8.上锅大火蒸20分钟再焖3-5分钟，直接吃or放凉后用巧克力酱画出表情即可。小贴士：直接做好再静置发酵，一次发酵比二次发酵蒸出的馒头更松软，省时省力更省心。也可以用果蔬汁做出其他颜色面团。
丽丽花
|2018-04-06 22:04
可爱卡通流氓兔馒头的做法做卡通动物造型面点，首先面不可以活得太软，要比平时蒸馒头硬一些，所用的发酵方法和蒸馒头也不一样，就是面加酵母活好后，稍醒一下即可，不用发酵至两倍大，等造型后，醒的时间也不易过长，放在锅里，用小火蒸，让面团在蒸的过程中慢慢发酵。这样蒸出来的造型才能明显，否则就是软塌塌一片了。以上仅是我的个人经验，也许自己天生就比较适合做面食吧，好象在不会做菜时就已经会蒸馒头了，而且没太用过心，随便一弄，蒸出的馒头就很好，所以我的总结对别人来说不一定合适，需要自己在制做过程中慢慢体会。材料：面粉，紫薯，酵母，水发黑木耳做法：1、紫薯用微波炉微熟，去皮，碾成泥。2、紫薯泥中加入少许水和适量面粉、酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分钟左右。3、面粉中加入适量水和酵母，揉成光滑的、稍硬一点的面团，醒五分种左右。注：以上两种面团，粉与酵母的比例大致为100：1。4、取一块白色面团，团成稍长的圆形，然后用小刮板之类的工具在三分之二处切出一条深陷的线来。5、小的一部分做头，如图在中间位置用小刮板划出一条弧线。6、大的部分做身子，用剪刀剪出手和脚，稍整形。7、事先泡一小朵黑木耳，剪出两条细细的丝做眼睛，贴在划出的弧线处；再剪出一个圆形贴在眼睛的下方做鼻子。8、取一小块紫色面团和白色面团，擀成薄片，然后叠在一起，多叠几层，最后沿切面擀开成条纹状的薄片，用来做帽子。9、将条纹薄片围在头上，接口处捏合，并将上方捏出四个角，做成小帽子。10、入蒸锅，小火，蒸十五分钟，蒸好后，闷三分钟再揭开盖子。小贴士：糖能帮助发酵，冷天里做面点挺好用。当然你也能做成甜味馒头，稍微再多放些糖就可以。
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