鸡蛋荠菜馅饺子的做法大全
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|2018-04-01 03:30
小宝丘丘
|2018-04-01 03:56
前言荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同，荠菜吃法亦多样，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。荠菜是高纤维蔬菜,荠菜的食物纤维含量高达1.7mg\/100g。材料主料：荠菜400g、鸡蛋4个、豆腐100g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、小葱适量荠菜鸡蛋水饺1鸡蛋豆腐炒好，压碎放盆里。2荠菜洗净放热水里烫一下，过凉水。3捏出水分的荠菜也切碎放盆里。4加小葱和适量盐。5加五香粉。6倒入香油拌匀。7挖一勺饺子馅，放在饺子皮上。8朝手腕方向卷起来。9在向外对折捏紧。10包好的饺子。11锅里烧开水，下饺子煮熟。12开吃了。小贴士为了让荠菜吃起来更鲜，荠菜用开水烫一下就可以了，不要煮。
向日葵的芬芳
|2018-04-01 03:53
食材主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。7.倒入2勺量的蚝油，调味。8.加2茶匙的盐，调味。9.加少许鸡精，增鲜。10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。12.下剂子，擀饺子皮，备用。13.取饺子皮，包入馅心。14.制成饺子生坏。15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。小贴士食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。
简单的哎
|2018-04-01 03:52
前言材料主料：荠菜500g、鸡蛋4个、面粉500g；辅料：葱适量、姜适量荠菜鸡蛋饺子1荠菜摘干净 放沸水里焯水2将焯水的荠菜用手把水分挤掉3将去过水的荠菜和葱姜一起切碎备用4将鸡蛋放油锅里炒至变黄 可放适量的盐5将鸡蛋碎切细与荠菜混合 放入盐和十三香调味6和面 擀面皮7将荠菜鸡蛋陷包入面皮 包好的饺子放入沸水中煮片刻即可享用
企鹅扮章鱼
|2018-04-01 03:49
荠菜，以叫地菜，是春季食物中的佳品。把鸡蛋用油煎成蛋皮，荠菜洗净切碎搅和均匀加盐，麻油，萄等，用其为馅包成饺子，油煎或水煮都可。荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素，纤维素，能开胃助消化，减肥美容，并能治疗肾结核，血尿，赤白痢疾等疾病。
时尚追随者306
|2018-04-01 03:40
荠菜焯一下水，冲凉沥干切碎。爱素的加香菇碎配馅，或把蛋饼切碎拌匀，加盐、鸡精、少许麻油吃肉就加上肉馅，调点生抽、盐即可。
雪里花
|2018-04-01 03:39
材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。【饺子的做法】1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
左耳有钉
|2018-04-01 03:31
荠菜，以叫地菜，是春季食物中的佳品。把鸡蛋用油煎成蛋皮，荠菜洗净切碎搅和均匀加盐，麻油，萄等，用其为馅包成饺子，油煎或水煮都可。荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素，纤维素，能开胃助消化，减肥美容，并能治疗肾结核，血尿，赤白痢疾等疾病。
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