关东煮汤料配方摆摊
浏览（4981）
|2018-03-21 05:30
流淚丶旳转身
|2018-03-21 05:55
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
malikoko
|2018-03-21 05:36
2大匙[制作流程](1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸制作食材材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜：[原料\/，捞起冲冷水后，沥干备用。(2)将材料B煮开;调料]细味噌 1大匙甜辣酱 1大匙细砂糖 1\/2大匙酱油 2小匙香油 1小匙水 2大匙[勾芡材料]太白粉 1大匙水 1又1\/、红萝 卜 各半杯(切大块)材料B：虾皮 1\/：关东煮沾酱（制作方法见下）2大匙 葱末 1大匙关东煮沾酱、油炸物沾酱用。折叠制作流程(1)先将红。(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长、白萝卜用水煮熟、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，食用时再沾取即可。
TOP问题
TAG推荐