炸萝卜肉丸子的做法大全家常做法大全
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|2018-02-26 23:40
小利儿
|2018-02-27 00:07
[原料\/调料]原料：白萝卜200克、瘦肉100克、红萝卜10克、姜葱各10克。调料：花生油30克、盐15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清汤100克、麻油5克。[制作流程]1.白萝卜去皮切块，瘦肉剁成肉泥，红萝卜切块，姜切片，葱切段，萝卜煮肉丸把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶，制成小肉丸子。2.烧锅下油，放入姜片，加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟。3.再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟，再撒上葱段，麻油即成。食物相克:萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
十字前路口
|2018-02-27 00:02
主料肉馅250克胡萝卜半根香菜50克鸡蛋一个辅料精盐1\/2小勺生抽2大匙鸡精1小勺葱花20克料酒1大勺糖1\/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油适量姜末20克步骤1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。
片荱筁
|2018-02-26 23:53
前言放了鸡蛋的丸子特别软,胡萝卜的营养价值很高,加了胡萝卜的肉丸也不会腻,但由于家里的是电热锅导致丸子发扁.材料主料：胡萝卜一根、瘦肉陷适量、鸡蛋一个；辅料：酱油、盐、蚝油、鸡精、白糖、少于辣椒油、海鲜酱油炸萝卜肉丸1胡萝卜去皮,切丝在切碎2放入瘦肉陷3加入鸡蛋4放面粉淀粉 和适量的水5锅中油烧热放入丸子6炸至金黄即可捞出.
点点滴滴1314002
|2018-02-26 23:49
前言萝卜猪肉丸子，冬天必不可少，香香的，做法简单，做成的丸子放在冰箱可以做丸子汤，丸子面，大家来试试吧材料主料：肉馅200g、白萝卜2个；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、蒜苗2颗、姜1块、小红尖辣椒3个炸萝卜肉丸子1萝卜一个，姜适量，小红尖辣椒适量，蒜苗适量2萝卜切成末3猪肉剁馅拿盐 老抽腌4萝卜切末，蒜苗切末，小红尖辣椒切末，姜切末放进萝卜里，搅拌均匀5等肉腌好一起放到萝卜里，倒入适量的面粉，加两颗鸡蛋，放盐搅匀，稍微稠一些6炸丸子，拿勺子挖成一勺勺下锅，飘起来就如图里那样小贴士丸子里面放个鸡蛋会特别软 嫩
轻猫
|2018-02-26 23:48
食材用料：萝卜一个猪肉馅适量葱姜适量鸡蛋一个盐适量五香粉适量面粉适量油适量菜谱做法：1.准备食材，2.把萝卜洗净用擦板擦成丝3.再用刀切碎(不要切太碎了)4.葱姜切末5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色8.捞出淋干油分放入容器内
一线穿九针
|2018-02-26 23:46
将萝卜洗净，擦成细丝后，用刀稍微再横切几下，和肉馅放到一起。加入葱姜末、五香粉、盐调拌均匀。放入鸡蛋拌匀后，加入面粉，朝一个方向搅拌上劲，成为浓稠的糊。锅中放入食用油烧至五成热时，用沾了水的勺子舀起一团面糊放入油锅中，用中小火炸至金黄色时捞出沥油;等油温上升至七成热时，再放入丸子复炸一遍即可。
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