草莓酒的酿制不放白酒可以么？
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|2017-06-20 22:02
申明520
|2017-06-20 22:19
不用放 我就放糖了 酒味挺浓的
离别之痛
|2017-06-20 22:05
下面是做法和配料：草莓500g、柠檬（黄色的lemon）1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升、大口密封瓶一只。泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。1.摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤，用纸巾弄干。2.要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加。3.再用酒洗去残留的水分和消消毒。4.要加冰糖，我用的是不太甜的单晶冰糖。5.加上半只切开的柠檬，酒就会很香。
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