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|2016-11-16 22:25小编说
有些食物既能生吃,又能熟吃,不过你是否了解同一种食物生吃、熟吃会有截然不同的健康功效,怎样吃才能最大限度发挥其功效呢?小编来教你。
板栗
生吃补肾,
熟吃益气
板栗味甘、性平。生吃侧重补肾强筋、活血止血。
熟吃则有养胃健脾益气的功效。
栗子生吃难消化,熟食易滞气,一次吃太多会伤脾胃,每次生吃2-3个,熟吃5-6个较适宜,推荐每天最多不超过10个。
荸荠
生吃润肠,
熟吃消食
荸荠也就是马蹄,生食荸荠主要具有清热化痰、润肠通便的功效,适合于有咳嗽痰黄、咽干口渴、咽喉肿痛、大便热结等症状的患者。
熟食荸荠主要具有开胃消积、利湿止泻的功效,适合于有食欲不振、消化不良、小便不利、痢疾腹泻等症状的患者。
荸荠不适宜在寒冷的冬季长期食用,以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外,荸荠中含淀粉较多,糖尿病患者也应慎食。
莲藕
生吃去火,
熟吃养胃
生莲藕性凉,味甘,有清热生津、凉血止血的功效。对血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等,都可吃生莲藕来去火。
生莲藕可凉拌或榨汁吃。
莲藕煮熟则性温,具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的人,可经常吃熟莲藕,煲汤或炒食都是可以的。
糖尿病患者吃莲藕后需要相应减少主食的量。
白萝卜
生吃清热,
熟吃消食
萝卜生吃性凉,具有生津止渴、清热排毒等功效。对于口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者,吃生萝卜效果不错。生萝卜可洗干净直接食用,像水果一样,感觉清脆稍辣,也可放点醋和少量糖凉拌吃,也可榨汁饮用。
萝卜煮熟了,有下气消食、化痰导滞的功效,对于那些脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等,都可以常吃煮白萝卜汤,来帮助消化,化痰导滞,促进胃肠蠕动、排便的作用。
白萝卜最好不要与人参之类补气的食物同吃,以免降低补气效果。
西红柿
生吃止渴,
熟吃护眼
生吃西红柿可以最大限度地利用里面的水溶性维生素,如:维c、维b等,有生津止渴消暑、抗癌、美白的功效。
熟吃则可以很好地吸收利用所含的胡萝卜素和番茄红素,有防辐射、祛斑、护眼等功效。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,所以空腹时不宜食用番茄,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
雪梨
生吃下火,
熟吃润肺
雪梨性凉、味甘、酸,有清热泻火、生津止渴之效。秋燥时节、上火的人以及吃过多辛辣食物后,都可以吃生梨来下火。
梨蒸熟后其属性发生变化,没有那么寒凉了,具有润肺、止咳化痰的效果,特别适用于阴虚燥热引起的咽干、咳嗽等。
梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
苹果
生吃开胃,
熟吃止泻
中医认为,苹果性平、味甘、酸,具有生津止渴、促进消化的功效。生吃有开胃增进食欲、帮助消化和预防便秘的作用。
熟苹果则有健脾止泻、和胃降逆、缓解腹泻的功效。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。