党参的食用方法
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|2016-11-14 20:47
凉屿i
|2016-11-14 21:13
1、党芪炖鸡:母鸡一只，党参、黄芪各52克，大枣5枚，加生姜，共炖，熟后加盐、味精，吃肉、饮汤.本药膳取其**老年体弱、贫血之功效
2、党枣炖肉 瘦猪肉100克、党参30克、大枣5枚，加适量调料炖服。本药膳取其**气血两虚之功效。
3、参枣懦米 党参10克浸泡1小时后煎煮30分钟，取汁，将糯米250克、大枣20枚放入药汁中，用武火蒸30分钟至米熟透，撒白糖即可。本药膳取其健脾益气、防衰老之功效。
4、当归山药猪腰 猪腰子500克，当归、党参、山药各10克，投入沙锅中清炖至熟，将熟猪腰子切成薄片装盘，撒葱、姜、蒜末，淋酱泊、醋、香泊即成。本药膳取其养血益气、补肾填精之功效。
5、党茂鸭条 鸭去内脏洗狰，表皮用酱泊均匀涂抹，放入泊中炸至鸭皮呈金黄色时捞出沥泊，再放入沙锅中，投入陈皮、党参、黄茂各15克，酱泊、葱、姜、盐适量，加清水，用武火烧开后，用文火炯至鸭肉熟烂。鸭肉切成条状，装入汤碗，倒原汤加味精即成。本药膳取其益气养血、**贫血、营养不良、久病不愈、体质虚弱等病症及抗衰老之功效。
6、黄芪党参汤：党参20克、黄芪10~15克，水煎服，每日2次。现代药理研究证实，党参能提高机体的免疫功能和抗病能力，并且具有抗疲劳、抗高温等作用。黄芪具有增强机体免疫功能、抗衰老、抗应激、提高机体抗病能力、保持机体内环境平衡等作用。
7、虫草花党参鹌鹑汤
原料：虫草花、鹌鹑、党参、杞子、红枣、蜜枣。
制作过程：(1)、鹌鹑要先将内脏洗净，出水;虫草花用一碗水浸泡，待用;(2)、把党参、杞子、红枣、蜜枣浸洗，将5碗水放入煲内用武火，至沸腾后放入鹌鹑，改用文火煲一小时;(3)、最后放入虫草花(记得连同浸泡的水一起放)再煲多一小时，加盐调味即可食用。
功能解析：此汤能补益气血，滋补五脏，增加抗病能力，对预防流感很有帮助
8、党参黄羊肉汤的做法
①羊肉洗净，切片;②党参浸透，切片;③洋葱、姜切片;④锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参;⑤加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂;⑥盐、味精调味食之。本药膳益气养血，健壮体质。适用于形体消瘦
9、参枣汤的做法
①将党参、红枣洗净;②用适量清水把党参、红枣浸泡半小时后，用文火煎煮;③煎煮2次，每次半小时，取汁2次混合后即可服用。
本品具有益气生血之功效，是血症的食疗良方，高血压患者常服亦可获得良效。
10、党参小米粥的做法：
【原料】 党参30克，升麻10克，小米50克。
【制作】 先煎党参、升麻去渣取汁，入米煮为粥。
【用法】 每日2次，空腹食。
【疗效】 益气升提。适用于子宫下垂，气短乏力。
11、党参红枣茶
做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。功用：可以**病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。
12、蒲公英党参茶
原料：党参5钱、白术1钱、茯苓1片、炙甘草1钱、蒲公英1钱、猪尾骨2～3块。
制法：①猪尾骨先以滚水氽烫，并洗净备用。②将党参、白术、茯苓、炙甘草、蒲公英、5碗水煮开后将猪尾骨再放入锅中，转中火煮约40分钟，即可。功效 补脾健胸。
13、党参枸杞茶
原料：党参5钱、枸杞子2钱、川椒0.5钱、生姜1小块、瘦肉3两。
制法：
①将党参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟。
②将瘦肉放入做法1中续煮3分钟，撒入枸杞，即可。
功效：补脾健胸。
14、党参炒米茶
党参30克，炒大米30克，加水4碗煎至2碗，代茶饮服。功能益气健脾，消食和胃。适用于病后体虚，食欲不振，消化不良;也可调治慢性胃炎、十二指肠球部溃疡。
15.党参当归蒸猪心
党参30克，当归15克，猪心1只。猪心用竹刀剖开，洗净，将党参、当归放猪心内，隔水蒸熟，去药食。功能益气补血,养心宁神。适用于面色萎黄，心悸失眠,动则易汗，虚烦少气
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