红花的食用方法
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|2016-11-08 09:41
爱闹硪們
|2016-11-08 10:10
红花，别名：蓝红花、刺红花等。具特异香气，味微苦，以花片长、色鲜红、质柔软者为佳，具舒筋活血、散瘀止痛、散湿去肿的功效，对于瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛、闭经及痛经等有疗效。不过孕妇禁用，否则会造成流产。红花原产于中亚地区，俄罗斯、日本及朝鲜都有种植，国内主要产于河南、新疆、甘肃、山东、浙江、四川及**等地。另过度服用红花会发生中毒现象，且有溃疡病及出血性疾病者应慎用，常规用量以3～9g为宜。真伪辨别方法：1、取样品少许，浸入水中，真品水变为金黄色，水面无油状漂浮物，若水呈现红色，且水面有油状漂浮物者为伪品。2、取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。在这里哥得多说一句，这里说的红花跟藏红花不是一样的，其功效及作用也不尽相同，藏红花不光是药材而且还是名贵的食品调味香料，价格也相去甚远。
红花茶 / 润肺止咳、活血通经
这算是最简单的食用方法，红花1克、甘草2克、花旗参2克，将以上药材淘洗干净备用，先把甘草和花旗参下锅加入适量清水煮开，然后转小火熬煮8分钟关火，加入红花浸泡10分钟后过滤掉药渣即可饮用。茶汤为橙黄色、有洋参香气。口感微甜。禁忌：不可长期服用，孕妇、出血性患者、有肠胃疾病的患者禁用此茶。
丹参红花粥 /化瘀、通络
粳米150克、丹参10克,红花6克、冰糖30克.将丹参洗净用武火蒸3-5分钟，取出趁热切成薄片;红花和粳米淘洗干净备用;然后将粳米与丹参、红花一同下锅，加入1000毫升清水用武火烧沸，再改用文火煮30分钟左右，加入冰糖继续熬煮5-10分钟即可食用。丹参红花粥具有活血、化瘀、通络之功效，适于瘀阻心络型冠心病患者食用。
黑豆红花饮/活血化瘀，缓急止痛
黑豆30克，红花6克，红糖30克。将黑豆、红花加清水适量，用大火烧开并继续煮4-5分钟，再转小火慢炖至黑豆烂熟后关火虚焖5分钟，过滤黑豆、红花后加红糖调味即成。每次服2杯，每日2次。本饮品具有活血化瘀，缓急止痛的功效。
红花鲢鱼汤/活血祛斑、防黑眼圈
鲶鱼1条，红花10克，黑大豆150克，陈皮、盐、黄酒各适量。先将鲢鱼洗净用料酒和盐腌制10分钟备用;将黑大豆捡净，下锅用小火炒至豆皮裂开，用清水洗净控干。陈皮、红花洗净装入纱布袋中。炖锅加水烧开，加入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼，烧开后撇沫，改小火炖至黑豆烂熟，用盐调味即可。本汤品具健脾补肾、活血祛斑、防黑眼圈的功效。美女们可以试试哦!
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