甘草的作用于食用方法

 　　甘草泡茶喝的好处?甘草是一种常见的中药材，相信很多人都听说过，并且吃过这种药。甘草的药用价值非常大，具体清热解毒的功效，一般很多人都会用甘草泡茶喝，偶尔喝一喝还可以，具体保健的作用，但是长期泡茶喝，就容易引起高血压和中毒现象。那么甘草的功效与作用，我们接下面就一起来了解下吧。

　　甘草入药已有悠久历史。旱在二干多年前，《神农本草经》就将其列为药之上品，说其能“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨、长肌肉、倍力，金疮肿、解毒”。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”，国老即帝师。并言“此草最为众药之王，经方少有不用者”。甘草药性和缓，能调和诸药，因此把甘草推崇为药之“帝师”。李时珍也在《本草纲目》中记载：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号。”

　　甘草的简介：

　　甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～lOOcm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。

　　甘草泡茶喝的好处?

　　1、甘草具有清热解毒的功效，这是其最大的功效之一。夏天的时候，人比较容易干渴、上火，喝上一杯甘草泡的茶绝对是清热解暑的理想做法。

　　2、有的人会出现咳嗽、多痰的情况，而用甘草泡水喝有减轻这种症状的功效，能够化痰止咳，使得喉咙更加通透舒畅，缓解咽喉疼痛。对于口干的人，可以选择用甘草来泡茶喝。

　　3、甘草泡水喝还具有补脾益气、缓解疼痛的功效，可减轻乏力、脾胃虚弱的症状。当然，适当饮用还有美容养颜的效果哦。

　　4、虽然甘草的副作用较小，但是也不应该长期大量饮用，否则会导致水肿、血压升高等症状。

　　甘草的副作用：

　　据医学专家介绍，甘草及其制剂导致的不良反应主要有：

　　1、过敏反应：主要是过敏性皮肤反应及过敏性休克;

　　2、假性醛固酮增多症：主要表现为全身乏力、四肢麻木、不能战立行走、头痛、胸闷、血压升高、水肿、腹胀、血钾降低严重者可出现软瘫、肌溶、肾功衰竭;更甚者出现严重的心律紊乱、呼吸困难、低血钾、高血压、水肿、低醛固酮

　　3、消化系统不良反应：表现为恶心、呕吐、腹泻等症状;

　　4、神经、精神系统不良反应：主要表现为兴奋、无故发笑，不能自主;

　　5、内分泌系统不良反应：主要表现为泌乳及糖皮质激素样作用所致不良反应;

　　6、还有报告显示，长期使用甘草，还会引起体重异常增加等副作用;

　　7、根据欧盟2008年的报告，过度使用甘草可以导致血压升高，肌肉无力，慢性疲劳，头痛，肿胀，男性睾酮水平降低等问题;

　　8、人们还认为，孕妇过量使用甘草可以引起大量出血，甚至导致早产;

　　9、其他：还可以诱发肝性腹水及肝昏迷，长期大量应用还可引起心动过速、持续性呃逆、黑毛舌等特殊症状。

　　患有血压过高，肥胖，糖尿病，肾脏疾病，心脏病，或肝脏和月经问题的人应避免摄入甘草。孕妇和哺乳期女性，以及存在性功能障碍的男性也应避免这种草药。正在使用血管紧张素抑制剂和利尿剂药物(如阿司匹林，地高辛，皮质类固醇，胰岛素，口服避孕药和泻药)的人也应该避免使用甘草。

　　尽管，人们认为消费含有甘草提取物的糖果没有害处，但是过量消费也同样可以产生副作用。因此，为了保证自己的身体健康，最好在使用甘草制品及保健补品前咨询医生。

　　甘草的功效与作用：

　　1、补脾益气

　　用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。

　　2、缓急止痛

　　用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显着增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

　　3、祛痰止咳

　　甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症。

　　4、清热解毒

　　用于痈疽疮疡、咽喉肿痛，湿毒，有抗菌消炎作用。也可用于减少其他中药的解毒作用。

　　5、调和诸药

　　用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的**。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

　　甘草的食用方法：

　　伤寒咽痛

　　甘草100克.蜜水炙过.加水2升，煮成1升半。每服50克.每日服2次。

　　肺热喉痛

　　炒甘草100克、用淘米水浸过的桔梗50克.加入阿胶半斤。每次服25克，用水煎服。

　　甘草药膳食疗

　　甘草10克、草菜10克、羊肉300克，甘蔗、萝卜、少许，黄酒、酱油适量。先将羊肉切成块.用萝卜同时汆水去膻味，然后用甘蔗铺在锅底.放入羊肉加入酱油和黄酒(注：以黄酒代水)、甘草、草篥，用大火烧开后5分钟改小火炖一个半小时即可食用。本食疗方可温补健脾，增强体质。

　　墨鱼甘草汤

　　甘草30克，墨鱼100 克.白糖30克.苋菜100克。

　　生甘草切片：墨鱼切块。苋菜切段。把甘草、墨鱼放锅内，加水300毫升。大火烧沸后改小火煮25分钟。下入苋菜、白糖煮熟即成。每日1次，佐餐食用。本食疗方清热解毒，滋阴养血。

　　桂枝甘草茶

　　【组成】桂枝10克，生甘草5克。

　　【功用】温补心阳，和营益气。

　　【主治】风寒感冒，发汗太过.见心悸，热气，甚者身为振振摇动，脉数不静，或大或小者。

　　【制法】将二味切碎，置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶，分2～3次饮用。每日1利

　　【宜忌】风热或湿热证，发热，尿赤，舌苔黄者忌用。