活性益生元的作用
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|2016-02-25 02:49
人狗殊途
|2016-02-25 02:55
益生菌是一类有益于人体健康的活性微生物食品原料，目前常用的益生菌有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌两大类，与干酪乳杆菌一起被称为“健康三益菌”。
嗜酸乳杆菌：嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。在胃中能存活的致病菌的胃部是个小型"消毒车间"，这是由于胃液具有很强的酸性。它在胃中存活率一般能达到80%，但是若不经包埋处理，口服嗜酸乳杆菌后，它们的活力仍是会受到影响的。
双歧杆菌：它分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，婴儿双歧杆菌占总肠道菌的60%，60岁以上老人双歧杆菌只占7.9%。对于分布最多的是母乳营养儿，双歧杆菌具有营养、免疫及抗感染作用。它还兼有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果。
干酪乳杆菌：干酪乳杆菌作为益生菌的一种，能够耐受有机体的防御机制，其中包括口腔中的酶、胃液中低PH值和小肠的胆汁酸等。所以干酪乳杆菌进入人体后可以在肠道内大量存活，起到调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。同时，它还具有良好的耐酸及胆汁抗性。
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