复合益生元的作用
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|2016-02-25 02:48
繁华世界的我们过于单纯
|2016-02-25 03:11
益生元作为肠道内有益寄生菌的营养基质，Kohmoto等(1991)发现，α-GOS(α-Glucoolicosaccharides，α-寡葡萄糖)作为营养物被双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等代谢，而梭状芽苞杆菌、真细菌、肠杆菌等细菌对α-GOS的代谢利用率低。Wada(1990)比较以FOS(Fructooligosaccharides,寡果糖)、XOS(Xylooligosaccharides，寡木糖)及葡萄糖为营养基质，体外培养由消化道内分离出的不同细菌时，也得到相似的结果。因此，NDO(非消化性寡糖)能够被消化道后部寄生的微生物有选择性的作为营养基质，这种被肠道微生物有选择性的利用，正是近十几年来被营养学界研究的热点，已开发出许多产品供应市场，近年来水产界已关注益生元，只是不这么称，而是定名为原生素(浙江大学)、生物活性剂(无锡)、葡聚糖免疫配方(台湾)等，用原生素替代抗生素，并已投入生产(如上海众望饲料集团公司)，应用后取得显著效果。
Mitsuoka(1986)报道，成人每天食入8g寡果糖后1~2周，粪中双歧杆菌数增加十倍，其比例从2.5%到23%;Suntory(1992)在成人每天食入3.5g寡木糖1周后，粪中双歧杆菌比例从10.6%增到21.7%。这两个实验提示，加入寡糖可增加人肠道内双歧杆菌含量。
使用寡糖后菌相也将发生变化。Nurmi和Rantala(1973)首次发现单胃动物肠道内微生物对外源性病原菌的竞争性排阻作用(Competitive Exclusion，CE)。1992年Fuller把CE作用归为3个方面：细菌的相互抑制;阻止外源菌于肠道停留和繁殖;竞争性排泄。Nurmi(1991)等发现机体CE的能力与以双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等为优势菌而梭状芽苞杆菌、真细菌、大肠杆菌比例较少的菌相有高度相关。因此，这种菌相称为理想肠道寄生微生物菌相，而这正是益生元所能影响的稳定肠道微生物菌相。Oyofo等(1992)对含有沙门氏菌(108/g)雏鸡饮水中加2.5%的寡果糖或寡木糖，鸡群中沙门氏菌从53%降到27%，盲肠中沙门氏菌下降3个菌落形成单位(CFU)。
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