腰子怎么做好吃

浏览（21773）

|2016-01-28 21:03

日光倾城谁为你停留一世

|2016-01-28 21:15

　　时蔬炒猪腰

　　如何去除猪腰的腥味?

　　猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。

　　材料

　　猪腰 …………2对

　　豌豆夹…………150克

　　胡萝卜…………少许

　　葱段 …………3支

　　姜片 …………3片

　　酱油 …………2大匙

　　酒 …………1大匙

　　淀粉、盐、糖、味精 …………各少许

　　做法：

　　1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。

　　2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。

　　3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。

　　功效

　　理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。

TOP问题