南半球最Chili的城市，值得专程打飞的去吃
2017-06-08 10:42
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在大多数酒吧都打烊的半夜两点，依然人声鼎沸，喧闹非常，二楼餐室还有很多人在等位……酒么，相对没那么严谨，但在本地圈子里数一数二。
Eau de Vie 这古典主义鸡尾酒的遗风，回CBD也是能领略一番的，只不过位子比较难等。譬如，来回走三遍找不到入口的Eau de Vie。布置严谨，风格倒是很不拘，引入味道丰富的水果、各色调味苦精，还有奇形怪状的酒器。
不过，整个澳洲行最爱的一杯酒，却来自这一趟Vue de Monde外面的酒吧，Lui Bar。开在Rialto Building50多层，可凭栏俯瞰墨尔本。到太早，餐厅还没开，只得大中午的在旁边的Bar点了杯Vodka Pour Over(手冲伏特加)。 哈?手冲?伏特加?什么鬼?其实就是Espresso Martini的装逼版。
这一杯手冲版的Espresso Martini，酒液混着咖啡自滤杯徐徐滴下，澄澈，微甜，入口浑厚饱满，巧克力与橙皮香气圆润，映着南半球咖啡之都的蔚蓝半空，不要太应景哦!
▲听说这里落日极美，也算给自己留个念头，下次再来! 5 | 去了两次的Wine Bar， 四川冷面和蚝 CBD中心的这家店，叫Embla。取名自北欧神话里的“夏娃”，一棵被神变成了女人的榆树。此行唯一一家去了两次的店，就是它。 一间不拘一格的小酒馆，装修走上海法租界二房东挚爱的“砖墙 + 横梁 + 实木家具”复古风。主攻自然酒，酒单随性洒脱，一上来就颇具美帝国主义气势地把澳洲和新西兰单拎出来，剩下的统称“Wines From Elsewhere”(别的地方的酒)……
分类方式更是特别： “喝起来有点柑橘味”(一堆Trocken) “霞多丽和它的朋友们”(只有一支澳洲霞多丽，剩下全是勃艮第) “我们现在就会喝的酒”(没有太多复杂度的新酒或者正好在试饮期的酒) 还有我很喜欢的“橘色或琥珀色的酒”(Orange Wine) 诸如此类，等等等等。 Best 50 颁奖夜，来这里四个人干掉了三瓶，还吃到了麻辣鸡丝冷面，对，四川冷面……不要问我是哪里来的，据说是店主的Chinatown外卖特供。 临走前，约了爱酒的小伙伴，开一支2012年的Chardonnay橘酒吃蚝。友人疯狂划重点(“欧洲做自然酒最有名的人吧”)，总算记住了Jean-François Ganevat这个名字。
刚才有个很爱喝酒的厨师给我看了他从香港人肉背回来的这瓶酒，600港币，我在Embla堂食，也就一百多刀，定价真业界良心! P.S. 这支配奶酪也极好。 因为还有晚餐要赴，我和朋友点了半打生蚝，5刀一只，在当地价格算得上不菲，地名很好笑，毛利名字"哇叛国"(Wapengo);墨尔本能吃到的地方很少。 再说一遍，来澳洲不多吃点生蚝，你会后悔的。
啊，这一定是我遇过，最好吃、味道最复杂也最平衡的生蚝之一了。有海水咸腥，有矿物味道，偏偏又生得熊本那样珠圆玉润、奶香浓郁，一只蚝可能达到的平衡风味，全都在这小小一只壳子里了，搭了这一支同样极尽鲜美的可口橘酒，更是相得益彰，复杂的鲜、甜、咸，热带风暴一样在嘴里滚来滚去，颇有电光火石之感、翻云覆雨之意…… 恩，我觉得比我第一次吃到Kusshi的时候，还要嗲。 鲜得想翻白眼，美味到想说脏话，人世间最美好的感官体验，大抵如是。 正欲罢不能，一人三只已经吃得精光，相视一笑：“老板，再来半打!” * * * 最 后，list 都 在 这 里 啦 ! Attica 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185 TIPS: 褒贬不一，看荷包吧~ Above Board 306 Smith St, Collingwood TIPS: 很难找，非常难找，路上多问问当地人;务必和店主聊天 Black Pearl 304 Brunswick Street, Fitzroy TIPS: 非常挤，但可以看到很多漂亮的年轻人 Brother Baba Budan 359 Little Bourke St，Melbourne TIPS:和前一篇提到的Pasta Bar Tipo 00 是隔壁邻居，可以打包 CALIA Shop 8, Level 3/287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000 TIPS:位置方便就在市中心一个商场里，可以去Tipo 00吃个面喝个咖啡再去剁手……当然吃腻了西餐也可以来这里换换亚洲口味 Eau de Vie 1 Malthouse Ln, Melbourne TIPS：订位订位订位!很火爆 Embla 122 Russell St, Melbourne TIPS：似乎不可以订位(?)非常推荐生蚝，提供食物的Wine Bar，可以待一晚上 Everleigh 150-156 Gertrude St TIPS：坐吧台…在Cutler & Co对面 Gewürzhaus Herb & Spice Merchants 282 Collins St TIPS：旁边还有个Gelato冰淇淋店也挺好吃的，煮妇慎入，进去了出不来 Ides 92 Smith St, Collingwood VIC 3066 Lui Bar Level 55, Rialto Tower, 525 Collins St, Melbourne TIPS：中午去Vue de Monde吃个饭(选10道菜)，吃到下午直接出来看夕阳，完美! Oakridge Wines 864 Maroondah Hwy, Coldstream TIPS: Chef很帅，可以抓出来合影 OS Kebab 786-794 Nicholson St, Fitzroy North VIC 3068 TIPS: 不建议女生半夜单独前往~请与男伴同行! Tipo 00 361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 TIPS: PASTA大法好!不贵好吃! Vue de Monde Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000 TIPS: 这是我打算10月份再去一次墨尔本的重要理由 对了，企鹅君还从澳洲著名的黑皮诺产区，离墨尔本只有一小时车程的莫林顿半岛、带回了一支超好喝的酒，还有限时折扣，赶紧戳今天的副条剁手! -END- |
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