图\文胖星儿 PClady原创,未经许可不可转载或摘录!! [图]奶油蘑菇汤 让离婚的成本更昂贵些吧
奶油蘑菇汤大约是在中国最著名的西餐汤了。
好喝的蘑菇汤是有窍门儿的,不是我们想象的只把蘑菇切成片片放在汤里,最重要的是把蘑菇打成泥,让它融在汤里,这样味道才浓郁。
西餐汤的一大特点就是把东西打碎融入汤中,这与中餐汤很有些不同。
以前说过,中餐汤讲究用肉骨头、鸡之类的慢慢吊出,白水变成有滋有味的高汤,不知道浓缩了多少肉骨头、鸡骨头的精华,而最后的成品中却不见那吊高汤的东西。
西餐汤也是要浓缩天物之精华,但是它是连精髓带骨头地一并吸收,那些奋不顾身投入为汤水增加味道的番茄啊、菠菜啊、南瓜啊与汤水乳交融地难舍难分,剔除这些汤料不是件容易的事情,而且也会大伤汤味的元气。
中西之汤竟然也与中西婚姻惊人相似。
中西方都有靠女人铺垫而成的男人。这种铺垫也许是让男人最终有责任感,也许是与男人同舟共济度过了他事业最黯然的岁月。
但到最后,中西女人的下场却截然不同。
中国男人常会干那种飞黄腾达之后便喜新厌旧的事儿,光鲜照人地享受成果的常不是那一路给人铺垫的旧人,更可怕的是,推开旧人不费太多气力。其实西方男人也未必不想喜新厌旧,只是要以旧换新的代价太大,不是常听说美国哪个富翁为离婚丢掉一半家产的新闻吗,却没有听说新近二婚的某中国著名企业家付给前妻多少赡养费。滤掉菠菜汤中菠菜茸可比夹出鸡汤中的骨头不知难多少倍。看样子,中国女人要是不想下场太悲惨,要么就别奋不顾身,要么就大声呼吁:让离婚的成本来得更昂贵些吧。
所以,身为中国女人,我做中餐汤的时候总是于心不忍,但是煮西餐汤却能够心安理得。 具体步骤:
·用大约8朵白蘑菇放入搅拌机打碎成泥,再用大约5朵蘑菇切片备用 ·黄油化开,加入面粉,将面粉炒熟成油面酱,备用。 ·鸡汤或者水加点鸡粉倒入锅中烧开,加入油面酱和蘑菇泥调匀,放入蘑菇片。 ·加奶油烧开,加盐调味。用牛奶代替也可,但是味道就不够浓郁了。 联系胖星儿:starw@sina.com
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