吃什么能抗氧化
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|2016-05-30 08:13
cici
|2016-05-30 08:16
维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。 以上这些成分，大多含于下列食物中： 维生素A——橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等。 维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等。 维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。 硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。 锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。 蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂， 最佳天然抗氧化剂来源。
还有如下种类可以抗氧化：
1、番茄
番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士.其中小番茄的维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些.
另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃.虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强.
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍.用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高.因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多.抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐不为?
3、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中,因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗氧化功效,当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强.
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