杨梅吃多了会上火吗
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|2016-02-23 14:01
吃货的孩纸最怕饿
|2016-02-23 14:02
五月杨梅已满林，初疑一棵值千金。味方河朔葡萄里，色比泸南荔枝深”。在郁郁葱葱的岭南，在风景如画的江南，五六月正是杨梅上市的季节，一篓篓，一筐筐，红红紫紫，青青白白的杨梅，令人垂涎欲滴。杨梅，又称珠红，其味酸甜可口。果实按色泽可分为红色种和白色种两类，尤为深红或紫红种为优。杨梅汁液丰富，入口酸甜，于6—7月熟。作供鲜食以外，也可腌食(如七珍梅蜜饯、杨梅干)，还可作果浆、果汁、糖水罐头及酿酒等。
杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草果酸、乳酸等,中医认为，杨梅其味甘酸、性温、入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、益肾利尿、解暑除烦等功能。
其实，中医在使用杨梅时是经过加工制作的。未成熟的杨酸果实为青绿色，初夏成熟时为黄色、紫色，如果以百草烟熏至黑色者称为乌梅，中医处方中用的正是乌梅。乌梅具有敛肺止咳、生津止渴、安蛔止痛的功效。适用于慢性腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴和肠道蛔虫引起的腹痛、呕吐等症。乌梅加水熬汤还具有广谱抗菌作用，抗真菌及抗过敏作用，故对肠炎、痢疾、伤寒、白喉、皮肤脓毒感染，疥疮癣病及过敏性疾患，都有预防和治疗作用。夏日气候炎热，喝一碗酸酸甜甜的乌梅汤，既解渴又防病，一举两得。
吃多了，会上火。杨梅甘酸，温，具有生津解渴，和胃消食的功效。
食用杨梅要注意以下事项：
1.食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
2.将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
3.可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干，杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。
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