藕粉可以做成什么点心

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|2015-03-30 20:30

像条狗

|2015-03-30 20:34

　　【藕粉可以做成什么点心】

　　【藕粉桂花糕】

　　我们都知道，夏季上火通常是由炎热、潮湿引起，而冬季上火则更多是由“燥”所引发。

　　冬季，天寒又气候干燥，室内普遍都有在使用暖气，因为天冷，水果吃的少了，水也不怎么爱喝了，这样就容易导致身体缺水。

　　干燥的气候，燥热的室内环境，再加上很多人在冬季的饮食上偏向于热补的食材，如不适当调理，很容易引起体内积热不容易散发，所以，一不小心就引“火”上身了，咽干舌燥，咳嗽痰多，声音嘶哑……

　　上火也不用慌，平时注意及时补足水分，多食水果，饮食上做到温补适宜，适当调理，就可浇灭心头那把“火”啦。

　　今天贴藕粉为原料的小食吧，藕粉+桂花，冬日祛燥好食材。

　　【藕粉桂花糕的原料】

　　藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花适量。

　　【藕粉桂花糕的做法】

　　1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

　　2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

　　3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。

　　4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。

　　有一点要说明一下，刚出锅的藕粉糕并不是想象中的那么松软，口感上比较Q，像橡皮糖滴感觉，因为主料是淀粉嘛，热热的吃，吃时可淋入蜂蜜或桂花糖浆，味道还是不错的。

　　【小编点评】

　　藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

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