黑豆和黑豆是一回事吗
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|2015-03-06 14:32
人生有酒多忘欢
|2015-03-06 14:47
黑皮青仁的黑豆和黑皮黄仁的大豆是不一样的，网站上一直流传黑豆就是黑大豆，其实这根本就是两个品种甚至是不同的物种，这种药用的黑豆和大豆是不一样的，黑皮黄仁的大豆和一般的大豆除了表皮是黑色的以外没有任何区别，也没有药用价值。真正的黑豆就是黑皮青仁的黑豆。药用价值极高，和何首乌一起煮食可以补肾养血，治疗头发早白。黑豆和黑大豆是不同的亚属。还有木本的大豆，就是大豆树，解出来的果实跟大豆一样，但也会是不同的物种。
【大黑豆和小黑豆功能有什么不同?】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。 中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。 研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。
黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 实际上黑豆和黑小豆是一种东西，只是叫法不同而已，民间大部分把黑豆叫成黑小豆。
【小编点评】
如果您想保持青春美丽，最好每天来杯黑豆浆!常喝黑豆浆可以帮助我们滋润皮肤，软化血管，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面有疾患的朋友有好处。
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