矿物质有哪些生理功能
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|2015-03-06 14:13
青裙
|2015-03-06 14:14
1 矿物质对人体的主要功能
矿物质的质与量以及在人体内的均衡情形都直接或间接的影响到人体的健康状况。矿物质对人体部分的功能包含了各种生化反应过程，而其间的各种过程都与人体的健康有着密切的关系。
矿物质对人体主要的功能：
1． 活化人体细胞。在矿物质完全均衡的状态下，可以提升身体的生化作用，避免因老化所引起的各类病痛。
2． 为构成坚硬组织的主要成份，例如，骨骼、牙齿等包含了大部分的钙、磷和镁等矿物质。
3． 维持循环系统，血压和酸碱值的均衡，并能调节渗透区，控制细胞内外水分的平衡。
4． 促进消化、吸收和排泄的功能。
5． 为构成柔软组织的必要成份，例如，肌肉，和神经内含有多量的钾。
6． 神经系统需靠矿物质来传达各种讯息和指令，以控制肌肉收缩，促进神经对**的正常反应。
7． 调节生理机能，体液中的矿物质可以促进新陈代谢，清除体内毒素和废物。
8． 辅助酵素、腺体荷尔蒙和维生素的形成。例如，铁在触媒酵素（catalases）和细胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）中；锌在分解蛋白质的羧肽酶（carboxypeptidase）中，碘甲状腺内；锌在胰岛素内。稀有矿物质更是构成维生素的重要成分，例如，钴、铜、硒存在维生素B12内，硫存在于维生素B1内。
9． 稳定情绪及精神状态。
10． 保护身体不受有毒物质的伤害。促使白血球活跃，强化免疫机能。
11． 是各种生理反应的接触剂，对各种营养素的分解代谢及合成有触化作用。是许多重要辅酵素的基本元素。
12． 可增强体力，克服压力。
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