只需3招，教你快速挑选高品质鱼油
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|2018-04-23 17:18
闭上眼装傻
|2018-04-23 17:20
鱼油是个好东西，里面的不饱和脂肪酸Omgea-3是各位妈妈们必备的营养。
不仅如此，三高人士、健身都非常需要。
不过市面上的深海鱼油琳琅满目，有欧洲进口的、澳洲进口的、美国进口的，各个商家都卯足了劲宣传自己的产品是纯天然、高品质。然而面对包装上的各种English、日文，한국어，甚至العربية，想必各位也是看的云里雾里，无从下手。
于是有的顾客听朋友介绍推荐，有的看妈妈论坛的分享经验，有的看网红推荐，有的就看牌子，有的就看(bu)价(cha)格(qian)。
但鱼油作为一个标准产品，最终的品质还是要看一些客观数据和指标，这些所谓的选购依据并不能帮你挑选到好的鱼油。那么在购买时究竟有哪些地方可以帮助你购买呢?
作为一名有良心的以备小编，也曾饱受上面问题的苦恼。于是纠集了几位生物化学的博士，在学霸模式下研究了一个多月后，总结出下面3招深海鱼油选购指南：
第一招：看包装
百度一下鱼油的鉴别，许多文章提到的第一个方法也是看包装，对于瓶装鱼油来说应该选择深色的瓶子，而不是透明的瓶子。
其理由是由于Omega-3不饱和脂肪酸在光照下易被氧化，氧化来源于高温，光线照射，长时间暴露在空气中。所以推荐使用深色的瓶子，以尽量避免光照。
这个方法不错，道理也对。但是，这个方法过时了。为啥?去保健品店铺看看，除了一些劣质的山寨鱼油，剩下的都是不透光瓶子的包装。这让消费者怎么选?
上面提到了氧化的三个条件：光照、高温和空气。温度我们没办法控制，那么就从光照和空气来着手。目前大部分鱼油都选用的是不透光瓶装，即便是透光的瓶子也完全可以放在避光的地方。所以是否透光，在小编看来不是问题。
其实除了瓶装，一些高品质鱼油开始使用医药级别的PVC板式包装，每粒用铝箔封口。
阿莫西林吃过吧，其实就是那种一板10粒，每粒要单独抠出来的。就像下图：
这种包装的好处很明显，把每粒鱼油都与空气隔绝，防氧化效果更好。
传统的瓶装鱼油，每个人都遇到过黏在一起倒不出来的问题，而且每吃一粒就要让其它鱼油接触外界的空气。而这种医药包装不仅可以清楚的观察到鱼油的实际颜色，还可以从中间剪开，方便携带。
第2招：看纯度，要选择大于90%以上的。且总的Omega-3含量越高越好。
Omega-3主要由EPA和DHA组成。如果产品外包装上没有写明Omega-3含量(一般是mg为单位，毫克)，则可以用EPA含量加DHA含量，来估算Omega-3含量。
例如上面两个产品，左边每粒鱼油Omega-3含量为750mg，右边Omega-3含量则只有300mg。一般来说，超过500mg的Omega-3鱼油质量算是中等偏上。
品质好的保健品，一般都会直接标明Omega纯度。权威医学杂志《柳叶刀》证实纯度90%以上才有降三高的功效，低于这个纯度的基本都是白吃。
纯度可以通过Omega3的总含量除以鱼油的每粒有效成分的总重量来得出，注意，这个总重在成分标签都会找到，有时需要把鱼油皮的重量刨去。
第3招：看EPA/DHA比例
先放结论：看EPA和DHA的比例，比例约接近3：2越好。
例如，某美国品牌鱼油，每粒鱼油含590mg EPA，130mg DHA，总Omega-3含量850mg。那么EPA：DHA比例约为4.5：1。
市面上的深海鱼油，从Omega-3载体来看，主要分为甘油三酯型(triglyceride，TG)和乙酯型(ethyl esters，EE)。甘油三酯是绝大多数食物内脂肪存在的天然分子形式，例如Omega-3不饱和脂肪酸在鱼肉里均以TG为载体。市面上标注30%左右Omega-3含量的鱼油也全部以TG作为载体，TG由于其天然的形式更容易被吸收。
绝大多数的厂商为了提高Omega-3含量并降低成本，会采用乙酯 (EE) 型结构。EE型鱼油虽然Omega-3含量比TG型高，但吸收率却较低，且不稳定易被氧化。
但问题是你在买鱼油时几乎不知道这是TG型还是EE型，很少有产品会在包装上注明。所以经过统计分析，大部分TG型鱼油的EPA：DHA比例接近3：2，而这也是美国Mayo医学的Stephen Kopecky博士推荐的比例。如果EPA：DHA比例超过2：1且Omega-3含量超过50%，99%可以断定是EE型鱼油。
但前面也说了，TG型鱼油虽然易吸收，但是一般Omega-3含量低。所以真正的极品鱼油应该是TG型，且Omega-3含量高的。那么这样的鱼油有吗?有，当然有，是一种rTG型的新型鱼油，比TG纯度高、比EE易吸收。
这款鱼油在美国独立保健品质检机构Labdoor质量排名第一，广受业内人士的好评和推荐。
网上还有一些其他方法，比如冰冻、溶解等，这些方法不是不管用，而是在买之前怎么试呢?总不能买回去之后，把鱼油扎破挤一滴放到泡沫塑料杯子里，然后发现融了个洞(没错，说的就是EE型鱼油)，就拿去退货吧。
哪怕暂时不买鱼油，但三高症状在父母亲身上越来越常见，记下这3招，以备不时之需吧。
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