铁皮石斛如何炖汤
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|2016-10-31 21:40
玲珑看月
|2016-10-31 21:49
石斛是重要的常用药材，《神农本草经》将其列为上品。
《本草纲目》言：“俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精;厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等”。《本昌思辨录》认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。《本经》‘强阴’二字，足赅全量。”又说：“‘逐皮肤邪热痱气’是温者寒也;疗‘脚膝疼冷痹弱’，是寒者温也，要不出《本经》除痹、补虚二端……必收除痹补虚之益……”。可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，逾数百个。
石斛碱为目前所知的石斛的主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化;
石斛中提取的两种菲类化合物是有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用;
石斛能显着提高SOD(超氧化物岐化酶)水平，降低LPO(过氧化脂质)而起到延缓衰老的作用;能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，起到增强免疫的作用;
石斛具有兴奋子宫的作用;有明显和拮抗肾上腺素的收缩肠系膜血管的作用;
在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调;
石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成及静脉形成，动脉硬化性闭塞等作用;
近些年备受关注的石斛多糖也具有显着的免疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效。石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。
铁皮石斛简介：
铁皮石斛因其特殊的生存环境和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，为千百年来历代帝皇梦寐以求的宝物。
“九大仙草”名出唐开元年间的道家经典《道藏》。道家经典《道藏》曾把铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”。
铁皮石斛生长于云、贵、川、缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上、崖缝间，根不入土，常年饱云雾雨露滋润, 受天地之灵气，吸日月之精华，其生长习性神秘莫测,上好的野生铁皮石斛因其色泽呈铁绿色故有铁皮之美誉.
铁皮石斛如何炖汤呢，下面介绍一个方法：
石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量
榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分。
将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。
把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开。
捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用!此炖汤可降火解滞，不用担心夏天天气炎热上火哦。
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