氨糖的功效与作用
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|2016-01-26 20:04
嘘呐花开了
|2016-01-26 20:11
氨糖的全称D-氨基葡萄糖，属单糖成份，可从蟹虾壳中萃取，是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分，是形成软骨细胞的重要营养素之一，也是软骨基质和关节液的基本成分，工业提取的氨糖分为D-氨基葡萄糖盐酸盐、D-氨基葡萄糖硫酸盐 、高纯硫酸氨糖三种，广泛用于骨关节疾病的预防和治疗。
氨糖的副作用编辑医学界始终认为服用氨基葡萄糖没有危险性。 然而，最近的拉瓦尔大学(Université Laval)的研究表明，服用氨基葡萄糖的人, 往往使用超出推荐的剂量。 研究人员初步研究中发现， 超过推荐剂量的氨基葡萄糖，可能会损坏胰腺细胞，可能会增加患糖尿病的风险。因此氨糖并非含量越高越好，一般建议每日补充氨糖800-1500毫克即可，尽量不要超过1500毫克，绝对不能超过2000毫克。
另外，一般的低档氨糖当中常有钠盐含量过多、或是添加防腐剂的问题。尽管服用氨基葡萄糖没有危险性，但这些附加的成份有时会对高年龄的消费者带来一些副作用。
对虾蟹等甲壳类食物过敏的人士担心氨基葡萄糖会造成过敏反应，但是由于实际上虾蟹的过敏源来自其肉类中的蛋白质，所以来自甲壳本身的氨基葡萄糖不会造成此类人士过敏。一些人服用氨糖后产生肠胃不适等过敏反应症状，可能与盐酸中的氯离子或者添加的辅料等有关。和氨糖没有直接关系。
此外，也有从真菌或谷物发酵制的氨基葡萄糖供担心过敏的人选择。有人认为过多的摄取氨基葡萄糖可能会影响体内正常的氨基己糖生物合成，但是目前的研究还没有表明存在这样的影响。美国国家卫生研究院于2003年还对补充氨基葡萄糖对特定肥胖人群的影响进行了研究，因为此类人群可能在胰岛素抵抗方面对氨基葡萄糖较为敏感。
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