四川辣椒炒肉的做法大全家常做法大全
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|2018-12-27 20:05
如愿以尝
|2018-12-27 20:19
主料精选猪肋骨下边的带皮五花肉750克 泰国红米椒150克章丘大葱200克 苍山大蒜100克莒南县纯正花生油50克辅料当季花椒5克 山东惟一斋酱油50克鲜姜30克 香料10克食盐3克山东辣椒炒肉的做法步骤1.准备好，材料。带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。2.炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。3.下入苍山大蒜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。4.成品。配着山东沂蒙现烙的大煎饼，纯正花生油炸出来的，山东“馓子”，麻花，酥脆，香辣，肥而不腻，香辣有余。小贴士配着泰国小米椒，油热下锅。
yow003
|2018-12-27 20:13
【材 料】:五花肉225公克 蒜苗1支 辣椒2支 豆豉20公克 蒜头2粒 水60㏄ 太白粉水1/2小匙 香油1/2小匙【调 味 料】:蚝油1小匙 酱油1小匙 糖1小匙 米酒1大匙 如何做豆豉辣椒炒肉的制作方法：1.五花肉洗净切丁；蒜苗洗净切珠状；辣椒洗净切末；蒜头洗净切末，备用。2.热一锅，放入适量的油，将作法1的材料及豆豉入锅炒香。3.加入所有的调味料拌匀，以太白粉水勾芡后拌入香油即可。
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