怀石料理俨然成为日本顶级料理的代名词，并非高级食材撑起来的高价套餐，更不是僧人的粗茶淡饭，怀石料理代表着日本传统文化的缩影。

“哇哇哇，这么奇特的美食，不仅味道特别，样式也是美美哒，等我先拍个照再吃。”游客们如是说。

3月6日晚, 上海美罗城8楼，衣香鬓影，云聚了众多潮流人士及美食达人。这一天是台湾第一大连锁餐饮集团王品集团进驻大陆十周年庆典，同时，王品集团隆重推出两个高端餐饮品牌“花隐”怀石料理和“LAMU慕”新香榭铁板烧，与美罗城共同打造出采用月宫概念的高端餐饮会所：M8美罗捌会所。

日本怀石料理是日本最悠久的传统料理之一,据说已经衍生了四百来年。怀石料理中精致可口而富有美学意义的菜品以及周至的服务再加上精心营造出的意境,三者的组合使得就餐也成为了一种无与伦比的审美体验。

怀石料理的特色：崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意。怀石料理一般包括：七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)。