黄瓜木耳的做法大全有哪些?

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|2017-11-06 14:14
安以陌1
|2017-11-06 14:39

前言冬天吃凉拌菜,处理作料时可以辅以热油烹制,这样不会那么**胃,口感也更柔和一些,经典的糖醋口味绝对是餐桌上的受欢迎美味。南方的做法是在凉拌菜中最后调制时加入麻油,杀菌提味,一样好吃。材料主料:黄瓜1根、木耳10g;辅料:油适量、盐适量、白糖1茶匙、麻油少许、醋2茶匙、蚝油3茶匙、大蒜6颗黄瓜木耳凉拌菜1将木耳用温水泡发,可以在水里加入一小勺淀粉,有利于洗净杂质。2将洗净的木耳去蒂后撕成小朵后焯水。3捞出用凉开水浸凉后沥干水分备用。4将黄瓜去皮拍扁切成大块。5将大蒜切成大粒。6热锅倒油,煸香蒜粒。7加入蚝油、醋盐、糖、盐炒出料汁。8将料汁倒入盛放木耳黄瓜的盘中,滴入麻油,拌匀即可享用。小贴士如果掌握不了料汁调料的比例,建议先将料汁事先调配好,炒制时直接倒入即可。

板凳1
|2017-11-06 14:38

黄瓜炒黑木耳的做法步骤:1.木耳提前2-3个小时用温水泡发好,然后去除根蒂,撕成小块放入碟中备用。2.黄瓜切成菱形块,猪肉切成肉丝,葱切末,蒜切末备用。3.起锅,锅中放油,油7成热以后放入葱花肉丝翻炒。4.接着放入泡发好的木耳翻炒。5.放入黄瓜片炒至断生,调味,放入生抽精盐,五香粉,鸡精,填入少量的水,出锅前淋入水淀粉放入蒜末出锅。小贴士1.木耳用温水提前泡发好。2.这是道清淡菜,你也可以放点鸡蛋碎。3.炒菜最好急火炒,这样的菜炒出来好吃。

小强noco
|2017-11-06 14:32

主料:木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。做法:1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

梦幻之旅途
|2017-11-06 14:25

原料:主料:黄瓜500 克,水发木耳50 克。调料:白糖、精盐、酱油、味精。做法:1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;3、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。黄瓜:味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。