萝卜汆羊肉丸子的做法有哪些？
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|2017-11-04 15:15
pping123456
|2017-11-04 15:44
羊肉属于温，尤其适合冬天吃。老妈买来羊肉馅做成丸子，然后和白萝卜片一起煮，尤其现在天气非常的冷，饭前喝一碗，胃里舒服，也比较暖和。材料主料：白萝卜500g、羊肉馅50g；辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、酱油少量、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、花椒少量白萝卜汆羊肉丸子汤1萝卜，洗净。2准备适量的肉馅。3葱姜，切末。4葱姜放入肉馅中。5加入盐。6加入鸡精。7加入胡椒粉。8加入酱油。9加入香油。10搅拌均匀。11萝卜，切片，用热水，煮开。12将白萝卜捞出，13热油锅，放入花椒。14放入葱姜。15放入酱油，煸炒出香味后，将花椒和葱姜，捞出。16放入焯水后的白萝卜片放入锅中。17翻炒均匀。18将炒后的萝卜片放入加入热水的汤锅中。19水开后，将肉馅用小勺一点点的下汤锅。20肉馅都下锅后，煮2-3分钟，即可。小贴士用花椒煸锅是为了调剂白萝卜的涩味，所以很关键。
怡丽W123
|2017-11-04 15:20
以下方法 供参考材料:白萝卜适量、牛肉馅适量、粉丝适量、高汤适量配料:盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末、鸡蛋、干淀粉准备:萝卜切丝，粉丝用开水烫软备用。制作:1.将鸡蛋放入牛肉馅里搅拌，要顺着一个方向搅，顺时针或逆时针画圈。直到肉馅粘稠成团状不散就行了。2.加入盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末搅均。3.最后加入适量干淀粉搅均。（加了干淀粉肉馅会很嫩，不提倡用嫩肉粉，听说好像是化学腐蚀剂）4.将高汤烧开，倒入萝卜丝开锅后转小火，将肉馅挤成丸子下入锅中，大火烧开转中火，等丸子熟时放粉丝。5.出锅前，放盐、鸡精、葱花、香菜末调味。
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