凉拌红根菠菜的做法是什么？
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|2017-10-31 09:00
婉婉美美
|2017-10-31 09:28
材料1：胡萝卜一根80克，去皮洗净切丝，盐1\/4茶匙；2：菠菜450克，洗净备用；金针菇2包共400克，切去根洗净备用；3：橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙；香菜一颗洗净切碎。4：头抽酱油1大匙，糖1\/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3\/4茶匙，鸡粉1\/4茶匙，香油1.5大匙；注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。2、不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。
angelbabyhi
|2017-10-31 09:03
醋拌菠菜材料菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克做法1.将菠菜洗净后切成段；2.生姜去皮后洗净并切成丝；3.在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；4.然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成麻酱拌菠菜菠菜鲜嫩，味道鲜香。材料主料：菠菜500克，调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克做法1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。
姜汁菠菜【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩,尿黄,心悸等。材料【原料】菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量做法①菠菜洗净，入沸水锅烫一下，断生捞起，沥干，晾凉。②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐，常吃。菠菜拌香干材料菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油做法1）菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎；2）菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；粉丝菠菜粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。材料主料：菠菜250克，粉丝50克，调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克做法1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。
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