家常热菜菜谱大全带

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|2017-10-29 17:45
旺旺小花
|2017-10-29 18:11

《多彩芦笋》-主料:芦笋,熟火腿,蘑菇。调料:葱末,姜末,盐。做法:1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;将芦笋切段。3.炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅。4.也可以放入一些清汤,待收汁后出锅。还有一道荤菜!

《香菇滑鸡》-主料:鸡一只辅料:水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个 做法:1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。再来一道靓汤!

zhenzen007
|2017-10-29 17:58

水煮肉片 家常肝片 鱼香茄子 红烧肉 干煸土豆丝 麻辣水煮鱼酸菜鱼 豆腐鲫鱼 红烧肥肠 麻婆豆腐 家常豆腐 豆瓣鲜鱼糖醋里脊 蒜泥白肉 青椒皮蛋 红油三丝 糖醋排骨小米椒拌鸡 怪味鸡块 宫保鸡丁 炒鸡杂~很多的啦

豆奶奶
|2017-10-29 17:54

家常菜谱是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。特点 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。方法简单,味道鲜美 夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以

番茄炒豆腐 是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝、松子猴头、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。常用的几种调料:盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜等。家常菜谱做法 家常豆腐 材料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根、郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 做法:1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形 2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄 3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开,加生抽、料酒 5、下煎过的豆腐同炒 6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味 清炒藕丝 做法:1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节,削皮、洗静,纵向切成片,然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用;2、生姜切5~6薄片后,再切成丝,与藕丝放一块;3、锅内放油烧热,然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香,立即将藕丝和姜丝放入锅,同时滴入少许的醋,快速地翻炒几下,然后滴少许水盖上锅盖;4、盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可。5、如果喜酸甜的可放多一点醋,出锅前放些糖即可

梅菜扣肉【主料】五花猪肉700克,梅菜100克。梅花扣肉【调料】植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量。【作法】(1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。(2)炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。(3)将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里。(4)将梅菜洗干净切碎。